Fosfor, valk, naatrium, raud, kaltsium ja magneesium, nikotiinhape, vitamiinid C, B1, B6 ja B12. Ja see kõik on väikeses redises. Seda köögivilja saab küpsetada, suppideks küpsetada, salateid valmistada või okroshka lisada. Isegi redisilehti saab kasutada maitsvate toitude valmistamiseks. See juurvili on eriti populaarne kevadel, kui kehas on vitamiinipuudus. Millised redised veel kasulikud omadused on ja miks peaks see karantiini ajal teie dieeti lisama, ütles gastroenteroloog Anna Komarova.
Kaitseb viirushaiguste eest ja tugevdab immuunsust.
“Redis on väärtuslik, kuna sisaldab looduslikke antibiootikume - fütontsiide, mis kaitsevad hingamissüsteemi viiruste ja nakkuste eest. Vürtsika maitsega köögivili vabastab keha liigsest lima, mis on eriti kasulik nohu, kurguvalu ja astma korral. Pealegi leevendab redis kurguvalu. "
Parandab ainevahetust ja seedimist.
„Redis on palju kiudaineid, mis aitab normaliseerida soolestiku tööd. See juurvili soodustab toksiinide väljutamist kehast ja on seedesüsteemi puhastava toimega, samuti võitleb tõhusalt iivelduse ja häirete vastu. Redise soovitatav kogus on 200–300 grammi kaks korda nädalas. Lastele võib anda alates 2. eluaastast, kuid selle toote lisamine dieeti on väga ettevaatlik. "Hoiab ära vitamiinipuuduse.
“Redis on palju mugulates C-vitamiini. Hunnik rediseid suudab selle vitamiini igapäevast vajadust 50% võrra täiendada. Köögivili sisaldab ka B-vitamiine, PP-vitamiini ja mineraale: naatriumi, fosforit, kaaliumi, kaltsiumi ja ennekõike rauda. "
Soodustab kehakaalu langust.
“See on dieettoode, mis rahuldab ideaalselt nälga ja normaliseerib ainevahetust. Redis on madala kalorsusega toode: 100 grammi sisaldab ainult 20 kilokalorit. Kuid samal ajal sisaldab see suurt hulka toitaineid. Lisaks on redis rikkalikult kiudaineid ja väärtuslikke mikroelemente, mis muudab need ideaalseks toidulisandiks. Öösel ei tohiks seda köögivilja siiski süüa, sest selles sisalduvad eeterlikud õlid suurendavad söögiisu. Parim aeg tarbimiseks on hommiku- või lõunasöök. "
Tugevdab kardiovaskulaarsüsteemi.
„Kõrge kaaliumisisaldus redis aitab alandada vererõhku ja aitab parandada verevoolu. Juurvilja hulka kuuluvad antotsüaniinid vähendavad südame-veresoonkonna haiguste tekke riski. "
Kasuliku programmi eksperdid soovitavad süüa mitte ainult risoomi, vaid ka redise tippe, kuna sellel on ka kasulikke omadusi. Taime lehtedest saate valmistada suppe, lisandeid ja salateid, samuti lisada lihale hautamisel.
Kuid mõned inimesed peavad redise söömise ikkagi lõpetama. "On oluline meeles pidada, et sellel juurviljal on mitmeid vastunäidustusi," ütleb Anna Komarova. - Kuna koostises on palju eeterlikke õlisid, ei ole redis soovitatav inimestele, kellel on sapipõie-, pankrease- ja maksahaigused, samuti podagra ja gastriidi korral.
Agronoom Grigori Ivanovi sõnul peate rediseid kevadel valima väga hoolikalt, et mitte osta juurvilja mitte ainult ilma toitaineteta, vaid ka suures koguses nitraate. Mida tuleks redise valimisel jälgida:- Tervislikel ja tervislikel redistel peaks olema sile ja ühtlane pind ilma pragudeta. Kui teil on musti laike, ei tohiks rediseid osta: lagunemisprotsess on selles juba alanud.
- Soovitav on osta pealsetega puuvilju. Roheliste ja mahlaste pealsetega võite olla kindel, et redis on värske.
- Valides tasub puuvilju puudutada, veenduge, et see ei libiseks sõrmede alla. Kui vili on pehme, tähendab see, et redis on kas üleküpsenud või juba lamav ja loid.
"Ärge ostke suure läbimõõduga rediseid: on võimalik, et nende kasvatamisel kasutati keemilisi väetisi," selgitab Grigory Ivanov. - Piklikud viljad sisaldavad kõige sagedamini nitraate rohkem kui ümarad, seda tuleb ka valimisel arvestada. Enne söömist võib rediseid pool tundi soolases vees leotada, see aitab kahjulikest ainetest lahti saada. "
Rediste kohta veelgi kasulikumate nõuannete saamiseks vaadake elukvaliteedi vestlussaate kasulikku programmi
