Mis on kasulik ja kahjulik tervisele spinati? Kas anname spinati laste ja millises vanuses? Kuidas valida, säilitada, valmistada roogasid spinati? Millisel kujul spinat on kõige kasulikum?
Tõepoolest, rohelised lehed spinati - tõeline sahver palju kasulikke aineid immuunsüsteemi tugevdamisele ja organismi tervist. Ta nizkokalorien, sisaldab kiudaineid, palju fütotoitaineid (vitamiinide ja mikroelementide taimset päritolu), sealhulgas rohelised lehtköögiviljad - liider rauasisaldus.
Värske spinati lehed sisaldavad A-, K, C, B kompleks, luteiin ja beeta-karoteen ja niatsiini ja kaalium, magneesium, mangaan, vask ja tsink, allikas omega-3 rasvhappeid.
Spinat on kasulik:
- võidelda aneemia,
- pikenemine noorteküsimuse keharakud,
- vaade
- erinevate dieetide kehakaalu kontrolli,
- diabeet,
- tugevdada skeleti,
- normaalse toimimise närvisüsteemi
- Rasedus - aitab ennetamise neuraaltoru defektid,
- puhastus keha vabade radikaalide vastu,
- osteoporoosi profülaktika
- kaitset südame-veresoonkonna haigus.
100 g värsket spinatit paisuma peaaegu pool ööpäevasest väärtus C-vitamiini
istockphoto.com
Kuidas valida ja salvestada spinati
Vali spinati värske tumeroheline lehed, lonkama, koltunud, värvitud - ei osta.Kui ei ole spinati lehed kogutakse omal aias pärast põhjalikku pesemist voolava vee all, panna neid soolases vees 30-60 minutit, nii vesi "tulevad" mustuse jäägid ja insektitsiididega.
Külmkapist spinat (pesemata) saab salvestada umbes nädal, saate külmutada lehed tulevikus kasutamiseks. Kuid värske lehed, seda rohkem neid toitaineid, nii et neid süüa parem võimalikult kiiresti.
Millises vormis on kasulikum spinati
Värske spinati on kõige kasulikum oma töötlemata kujul, lehed lisatakse salatitele, burgerid, make mahla ja smuutisid.
Paljud retseptid spinati - vormiroad ja supid, kuid kuumtöötlemise ajal toitainete kao, eriti pikaajalise ravi. Seetõttu supp, näiteks spinat pannakse lõpus toiduvalmistamisel ja ei keeda 5 minuti jooksul.
istockphoto.com
Ohtlikud omadused spinati
Korduv termilise töötlemise nõud ja spinat (soojendus) võib viia ümberkujundamise nitraadid nitritid ja nitrosoamiinide mõjul teatud bakterid, mis õitseb keedetud toitu rikas nitraadid, nagu spinat ja paljud teised rohelised köögiviljad. spinat sisaldab oksaalhape, mis võib kristalliseeruda kuseteedes in Oksalaadikivide.
Spinat imikutoit
Spinat saab lisada lapse toitumine pärast 1,5-2 aastat. Lisa spinat suppi ja kokk supp, tee värskeid salateid nagu kurk ja keedetud munad ja hapukoor.
istockphoto.com
Kindlasti küsida, kuidas sisendada lastele õigus toidueelistusi ja harjumused armastada tervislik toit.
