On 13 14. jaanuar ukrainlased tähistada Old New Year. Leia lihtne retsept pidulik kook - salajase.
Traditsioonid ja rituaale Vana uusaasta pidustused on juurdunud iidse muinasajal. 13. jaanuar puhkus jõululaupäeval või Malanka, ja 14 - St Basil. Need pühad on traditsiooniliselt kesised perenaine kaetud lauad ja kutsutud tabelis kogu perele, sugulastele, sõpradele.
Muuhulgas vana uusaasta küpsetatud pirukad erinevate täidistega. Paljud pered küpsetada "kook õnne", panna mündi sinna - hea õnne. See traditsioon tuli meile kreeklased. Traditsiooniliselt kreeklased küpsetada kooki mündi - vasilopita - päeval St Basil, mida nad tähistas 1. jaanuaril ja meil on - 14. jaanuar. Valmis pirukas "õnne" lõigati leibkondade arv + maja ise, ja jagatakse laiali kõigile pereliikmetele. Kes langeb käkitegu mündi - sel aastal on väga hea meel. Traditsiooni mündi kook panna rahakott - raha üle ei kanta.
Retsept kook "õnne" Old New Year
koostisosade
1. lehttainapõhi
2. hakitud liha
3. Egg kate kook
4. Sibul ja porgandid
ettevalmistamine
1. Iga liha, keema ja hakkima.
2. Taimeõlis praadida hakitud sibul kuldpruuniks ja riivitud porgand, lisada hakkliha, soola maitse, segage.
3. Lehttaigna 2 osaks, üks kasutusele küpsetusvormi, teha kaitserauad, pane veiseliha, mis tahes kohas täiteks panna mündi pakitud ahjuplaadile, kata teise osa test. Zaschipnut serva hästi.
4. Torkima kook kahvliga mitmes kohas, harja pealt lahtiklopitud munaga ja küpseta ahjus eelsoojendatud 180 kraadi.
5. Küpseta kooki umbes tund.
Sul on huvitatud teada,kuidas valmistada hani ahju.
Foto artikli: istockphoto.com
