Majonees on väga rasvane toode. Kuid see pole peamine probleem.
Jälle umbes majonees. Püüan küsimustele vastata.
See on keeruline biokeemiline lugu, ma lihtsustan seda liiga palju.
Glükatsioonireaktsioon on pidevalt organismis ja majonees on selle jaoks väga võimas kütus. See ei ole ainult rasv (taimeõli) koos valkudega (munad, munakollases on valku rohkem kui valgus), vaid emulgeeritud rasv. See reageerib paremini, imendub paremini.
Glükeerimine (umbes madalatemperatuuriline Maillardi reaktsioon) on süsivesikute reaktsioon valkude ja lipiididega. Olles pritsinud majoneesi süsivesikutesse (Olivier’s kartulitesse, porganditesse ja hernestesse), me teeme lihtsalt pommi glükatsiooni lõpptoodete (CNG) tootmiseks. Meie keha tuleb vaevu toime väikese koguse CNG-ga, mida ta ise toodab, kõik muu, mis tuleb väljastpoolt, rikub meie tervist ja toob vanaduspõlve lähemale.
Ja seda siis, kui me ei pea majoneesi väga rasvaseks tooteks ja ilmselt tehtud mingite lisanditega vms.
Majonees on väga maitsev, paljud inimesed on sellest peaaegu sõltuvuses.
Mul ei ole majoneesi poolt argumente, nagu ka alkoholi poolt.
Neid võttes peame mõistma, et kahjustame tahtlikult tervist.
Selgub kole tõde majoneesi kohta. Sa ei taha seda enam kunagi – isegi mitte koju
Teie arst Pavlova. Kui soovite saada rohkem kasulikke fakte tervise kohta - tellige minu Zen kanal
