Võib öelda, et ilma majoneesita on uusaastalauda võimatu ette kujutada! Kuid mitte! Need 10 maitsvat kastet on ühtaegu maitsvad ja tervislikumad.
Avokaado kaste
Koostis:
Avokaado
250 ml keefirit
4 spl. l. oliiviõli
2 spl. l. sidrunimahl
0,5 tl suhkrut
Sool, pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod. Koori avokaado ja pane blenderisse. Lisa ülejäänud koostisosad ja klopi ühtlaseks massiks.
Õunakaste
Koostis:
1 hapu õun
200 ml maitsestamata jogurtit
1 tl karri
Sool, pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod. Riivi kooritud õun. Lisa jogurt ja karri, sega.
Kastme särav värv annab karri
Sidruni eksootiline
Koostis:
100 ml õli (eelistatavalt oliiviõli)
100 ml sidrunimahla
1 spl raske koor
50 g tilli
Sool, pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod. Vahusta blenderis kõik koostisosad peale tilli. Lisa see lõpus, enne serveerimist.
Kasulik kaste
Koostis:
200 ml rasvast jogurtit;
1 spl sidrunimahla
2 nelki küüslauk
Sool, pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod. Segage kõik koostisosad blenderi kausis ja vahustage vaid minut või kaks.
Kaste "Lihale"
Koostis:
2 küüslauguküünt
50 g tilli
250 g rasvast hapukoort
2 spl. l. sojakaste
1 tund l. Sahara
0,5 tl palsamiäädikas
Sool, pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod. Vahusta kõik blenderis. Jäta 20 minutiks tõmbama.
Kurgi värskus
Koostis:
2 värsket kurki
2 küüslauguküünt
200 g toorjuustu
6 spl. l. kerge hapukoor
50 g tilli
Sool, pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod. Riivi kurgid keskmisel riivil ja pigista mahl välja. Haki till. Jahvata küüslauk pudruks. Sega kõik koostisained.
Kurgi värskus
Tartarus
Koostis:
2 keedetud munakollast
0,5 sidrunit
100 ml oliiviõli
Kimp sibulaid
Hapukurk
5-10 oliivi
2 küüslauguküünt
Sool, pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod. Püreesta munakollased kahvliga, lisa neile sidrunimahl. Sega juurde õli. Kui kaste muutub paksuks, lisa sellele peeneks hakitud kurk, oliivid, sibul, küüslauk.
Kohupiimakaste
Koostis:
100 g kohupiima
100 ml maitsestamata jogurtit
1 spl. l. tomatipasta
Sool, pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod. Sega kõik koostisained.
Mädarõikakaste
Koostis:
200 g hapukoort
2 supilusikatäit mädarõigast
0,5 tl kuiv küüslauk
Sool, pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod. Sega kõik ühtlaseks.
Taimetoitlane kaste
Koostis:
200 g konserveeritud ube
1 sidrun
50 ml päevalilleõli
1 tl sinepit
Sool, pipar maitse järgi
Küpsetusmeetod. Kurna ubade purgist liigne vedelik välja. Lisa sidruni viljaliha, õli ja sinep. Vahusta blenderiga korralikult läbi.
Teid huvitab ka:
2022. aasta uusaasta menüü
7 parimat lihasalatit Tiigrile
