Keegi ei taha köögis liiga palju aega veeta. Eriti kui veetsite terve päeva tööl ja õhtul peate mõtlema, kuidas oma majapidamist toita. Seetõttu teen ettepaneku veeta oma nädalavahetus kohe kuu aega ette toorikuid valmistades!
Pidev poest ostetud poolfabrikaatide kasutamine on tõeline kehakahju, kohvikutes ja restoranides söömine, valmistoidu tellimine - see kõik lööb taskusse. Seetõttu tasub ettevalmistustele edaspidiseks kasutamiseks mõelda mitu õhtut ette. Kuu aega saab kööki mitte ilmuda: ta võttis selle välja, soojendas, sõi ära. Kuid kulutate oma lemmiktegevustele vähem ja rohkem aega! Neto kokkuhoid igal rindel!
Toorikute variandid kuuks ette
Tainas
Väga hea on tainas eelnevalt ette valmistada.
Sa vajad:
- jahu - 700 g;
- sool - 1 tl l .;
- rast. õli - 2 spl. l .;
- muna - 1 tk;
- porgandi / peedi / spinati mahl - 180 ml.
Kuidas süüa teha:
Pange kõik koostisosad kaussi, segage esmalt spaatliga ja seejärel kätega. Tainast tuleb sõtkuda vähemalt 10 minutit ja alles siis on see edasiseks küpsetamiseks valmis.
Valitud mahla tüüp määrab, kas tainas tuleb roheline, oranž või veinipunane. Muide, järelejäänud mahla saab külmutada ja lisada näiteks boršile või supile ning köögiviljade viljaliha säilib sügavkülmas suurepäraselt ja sobib seejärel praadimiseks. Praktiliselt jäätmevaba tootmine!
Ja nüüd sõltub kõik teie soovist. Vali täidis ja ole loominguline. Pelmeene saab kleepida valides hakkliha ja sibula täidist, pelmeene saab teha kartulipudru ja praetud sibulaga. Ja magusasõbrad saavad maitsva täidise valmistada rosinatega kodujuustust!
Supp praadida
Mugav on kasutada valmis külmutatud praadimist, need tuleb lihtsalt külmkapist välja võtta ja keevasse puljongisse või vette visata.
Sa vajad:
- porgandid - 5 tk;
- sibul - 5 tk;
- tomatipasta - 4 spl. l .;
- rast. võid;
- pipar ja sool maitse järgi.
Kuidas süüa teha:
Prae pannil riivitud porgand ja hakitud sibul. Lisa tomatipasta ja maitseained. Laske ettevalmistatud massil jahtuda ja asetage väikestesse anumatesse.
Supp tühi
Köögiviljakomplekti võid lihtsalt külmutada ja neid vahetult enne supi keetmist praadida.
Sa vajad:
- sibul - 4 tk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- tomatid - 2 tk;
- porgandid - 5 tk;
- rohelised.
Kuidas süüa teha:
Jahvatage kõik komponendid, segage ja pakkige kottidesse.
Borši jaoks praadimine
Sa vajad:
- porgandid - 5 tk;
- sibul - 5 tk;
- peet - 3-4 tk;
- paprika - 2 tk;
- tomatipasta - 4 spl. l .;
- rast. võid;
- pipar ja sool.
Kuidas süüa teha:
Riivi porgand ja peet jämedale riivile, lõika pipar kuubikuteks või ribadeks, tükelda sibul. Prae köögiviljad pidevalt segades kõrgel kuumusel kuldpruuniks. Seejärel lisa pasta, pipar ja sool, sega läbi ja hauta veel 5-7 minutit. Valmis praadimine tuleb jahutada, pakendada konteineritesse ja saata sügavkülma.
Püreesta kastmega
Sa vajad:
- kartul - 1 kg;
- kanafilee;
- sibul;
- rast. võid;
- tomatipasta - 1,5 tl l .;
- jahu - 1 tl l .;
- pipar;
- sool;
- riivjuust;
- suhkur - 1 tl l.
Kuidas süüa teha:
Kartulipuder, seejärel jahutage ja jagage need sügavkülma. Nende kandikute seinad on valmistatud fooliumist. Peal on kaste.
Siit saate teada, kuidas kastet valmistada. Esmalt praadige tükeldatud sibul taimeõlis poolküpseks, seejärel lisage sellele lihatükid ja 5 minuti pärast võite lisada pasta, jahu, pipart ja soola. Sega kõik läbi ja lase kastmel 3-4 minutit podiseda. Ja siis tuleb see panna kartulipudrule, puistata nõude peale riivjuustuga. Kõike saab külmutada. See osutub väga maitsvaks!
Pasta koores
Sa vajad:
- keedetud pasta - 350 g;
- Kanaliha;
- sibul;
- koor - 350 ml;
- sool;
- pipar;
- riivjuust;
- rast. võid.
Kuidas süüa teha:
Külmutamiseks on parem keeta mõni lühike pasta, näiteks sarved või kammkarbid. Kastmiseks praadige hakitud sibul, lisage sellele kanatükid, sool, pipar, hautage veidi ja valage koor. Sega kõik korralikult läbi, hauta mõni minut suletud kaane all ning keera siis kuumus maha ja lase kastmel veidi seista.
Jääb üle segada kreemjas kaste pasta ja juustuga. Jaotage roog alustele ja saatke sügavkülma.
Edaspidiseks kasutamiseks mõeldud roogade valmistamiseks on palju võimalusi. Saab küpsetada ja sügavkülmutada pitsat, pirukaid, praadida kotlette, täita pannkooke ja paprikaid, valmistada liha kotlette jaoks. Kõigi nende külmade eeliseks on see, et saate alati teada, mis roa sees on ja mis kvaliteediga see on. Samuti säästate õhtusöögi valmistamise aega ja raha.
Ja milliseid külmikuid teete edaspidiseks kasutamiseks? Jagage oma ideid kommentaarides!
