Kahtlemata üldse korda, kõige populaarsem toode on leib. Vana elanike Kreeka ja Rooma peetakse teda asendamatuks kohustuslik osa igapäevases toidus ja rangelt jälgida kvaliteeti oma toodangust. Vastavalt tänapäeva statistika, inimesed oma elu keskmiselt tarbib 15 tonni teravilja. Aga see on tõesti kasulik täna?
Kui ainult paar aastakümmet tagasi, leib tootmise kvaliteeti ja järelikult selle kasutamine ei jäta kahtlusi. Täna, kui tootjad on rohkem huvitatud kasumi kui toote väärtus, küsimus kasutamist vastuoluline piisa.
Süüa või mitte süüa?
"Leib - pea kõike" - nagu ütleme, et meie vanaemad. Ja see on tõsi. Lisaks on rikas toode (ja see peaks kokku leppima, et oluline tegur), see sisaldab ka oluline inimese keha koostise:
• tärklis (body tagab vajaliku energiaga);
• taimsed valgud (alates leivad ja selle valmistamise tehnoloogia);
• raud, kaltsium, magneesium, fosfor, boori, nikkel, joodi, kaasa eemaldamise toksiinidest, raskemetallide ja radionukliidide;
• B-vitamiine (B1, B2, B6) on kasulik närvisüsteemi ja aitab toime tulla stressi;
• pruun leib on allikas süsivesikuid madala glükeemilise indeksiga, mees peab säilitama hea kehaline aktiivsus;
• kiudaine sisalduvad täisterajahu sorte, abi puhastab sooled ja arengut takistada düsbioosi.
See on juba ammu tõestanud, et väike kogus leiba tarbitud kolmanda kate igapäevast nõue vajalikke aineid normaalset toimimist inimese organism. Seega võib järeldada, et me teeme midagi eespool loetletust on järgmine: leib ja kasulik kasutada seda peate!
ja siin korral täielik ebaõnnestumine võib see olla väga ebameeldivad tagajärjed:
• koos puudus B vitamiine inimeste esineb sagedamini ärrituvus, väsimus ja depressioon;
• ilmub haprad küüned ja juuste väljalangemine;
• Vähene kiu sisaldas suures koguses rukkileiba, põhjustab kõhukinnisust ja sellest tulenevalt - joove. Ja veelgi, peamiselt naiste kogunev räbu "ilmuvad" probleemi valdkondades kujul tselluliiti.
Mis leib on kõige kasulikum?
Vastus sellele küsimusele jääb avatuks kuni tänase päevani. Kuigi paljud tänapäeva toitumisspetsialistid soovitavad vähendada tarbimist saia miinimumini ja sõlmivad tihti oma dieet rukkileib, ja jämedam lihvima jahu, millest see on valmistatud, seda suurem on kasu liigub keha.
Ideaalis minu arvates leib kooritud jahu sisaldab suuremas koguses kiudaineid, mis omakorda omakorda on peamine "toitmine" kasulike bakterite soolestikku, tagades selle hoolduse immuunsüsteemi inimene.
Kõigele vaatamata ilmsetele eelistele, selle väärtusliku toote on puudused ja vastunäidustused:
• Ära söö hapendatud leiba, eriti valmistatud termofiilsel pärmi. Need pärmi kasutatakse peamiselt kaasaegse tootmise ja toodetud nendega kaasa soole düsbioosi ja tagajärjel arengu erinevate haiguste puhul. Kasulikuks ja väärtuslik teostuses on valmistatud leiba sourdough;
• ei kuritarvita rahva leib, täidlane. Ideaalne nendest - täisterariisi leiba või 2-3 tükki hapnemata leiba nisujahu, mida saab süüa hommikusöögiks;
• magus pagaritoodete kaasa gaaside kogunemise soolestikus, provotseerida puhitus, samuti hambakaariest, eriti lastel kuni kolm aastat. Plus panna suurepärase aluse diabeedi arengut, eriti inimeste eelsoodumus seda.
Kokkuvõtteks lubage mul rõhutada: plusse ületab kaugelt miinused leiba. Ja siis, süüa korralikult keedetud leiba ja prääniku mõõta, ja siis ta toob sulle vaieldamatu eelis. Head isu ja olla terve!
