Kuidas teha tõelist rameenisuppi

Rameni supp pole tegelikult nii eksootiline, kui see võib tunduda. See on täis ja toitev nõu, mis sarnaneb vähe meie tavaliste vedelate esmakursustega.

Selle aluseks on liha, munade, köögiviljadega maitsestatud nuudlid. Kuidas valmistada kodus Rameni suppi, mis ei jää kuidagi alla restoranisupile?

Sa vajad: 500 g sealihakaela, 500 g munanuudleid, 300 g krevette, 100 g rohelist sibulat, 150 g kanafilee, 50 g laastut tuunikala, 2 kanamuna, 2 sibulat, 2 sellerivarsi, 1 porgand, 250 ml sojakastet, 50 g värsket ingver.

Kuidas süüa teha?

Keeda kanapuljong, hakitud porgand ja sibul, kurna, kui oled valmis. Lahutage kana kiududeks.

Seo sealiha nööriga, prae kõrgel kuumusel minimaalse koguse õliga. Seejärel pange liha kastrulisse, lisage hakitud seller, sibul, riivitud ingver, valage keeva veega ja sojakaste.

Kata kastrul, pane sisu keema ja keeda 40 minutit. Seejärel eemaldage sealiha ja lõigake õhukesteks viiludeks, kurnake puljong.

Prae krevetiliha, keeda nuudlid ja kanamunad eraldi.

Krevettide ja tuunikala laastude kestadest öelge puljong (keetke 7 minutit pärast keetmist).

Ühendage kõik puljongid kokku. Haki roheline sibul.

Pange kõik keedetud koostisosad sügavale plaadile, valage puljongisegu ja sojakaste. Sool maitse järgi.

Samuti on teil huvi lugeda:

• Omatehtud praetud jäätise retsept
• Kuidas valmistada maitsvaid toite "mittesöödavatest" toiduosadest
• Kuidas teha omatehtud maapähklivõid