Teepidusid saab muidugi kokku leppida ostetud koogi või saiakestega, kuid mulle meeldib hellitada oma lähedasi omatehtud kookidega. Täna tahan teile rääkida, kuidas kohupiimapudrust valmistada. Toiduvalmistamine on lihtne, kõik tooted on olemas, kuid see osutub meeletult maitsvaks ja mahlaseks!
See retsept rõõmustab valivat magusaisu ja kogenud kondiitreid. Vürtsid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka toitvad. Suurepärane lisand õhtusele teele või lõunasöögile. Pean kohe ütlema, et need mahlad valmistatakse veidi keerukamalt kui tavalise retsepti järgi. Aga ma ei jõua endast ette, räägime kõigest järjekorras!
Kodujuustu retsept
Vaja on täidiseks
- kodujuust - 300 grammi;
- jahu - ½ tassi;
- suhkur - 2 supilusikatäit;
- hapukoor 20% - 1 supilusikatäis;
- vanilliin - 2 grammi.
Vaja läheb testi jaoks
- jahu - 300 grammi;
- või - 120 grammi;
- muna - 1 tükk;
- suhkur - 3 supilusikatäit;
- hapukoor 20% - 2 tl;
- peen sool - ½ tl;
- küpsetuspulber - ½ tl.
Mahlade määrimiseks on vaja veel ühte muna. Täpsemalt vajate ühte munakollast.
Ettevalmistus
Hakkame küpsetama tainaga. Meil peab see olema pehme, maitsev, üldiselt hea! Kõigepealt peate või pehmendama. Lisage sellele suhkur ja peksake hästi. Nüüd peate järk-järgult tutvustama ülejäänud komponente - hapukoort, segama, soola, segama. Iga kord, kui peate toitu põhjalikult peksma, siis sõelutud jahu ja küpsetuspulbri kord. Need tuleb omavahel kombineerida ja seejärel järk-järgult toodetega tutvustada. Pärast põhjalikku segamist tuleb valmis tainas üks tund külmkapis hoida. Temperatuur, milles ta peab seisma, peaks olema 3-5 kraadi.
Ja sel ajal peate tegema täidist. Temaga on kõik palju lihtsam ja kiirem! Kodujuust, hapukoor, suhkur, jahu ja vanilliin tuleb segistiga vahustada ühtlaseks ja homogeenseks. Kõik! Täidis on valmis! Soovi korral saate toodetesse lisada midagi muud. Näiteks rosinad, kaneel, mesi - see on lihtsalt maitse küsimus. Ja minu täidis on klassikaline, tavaline.
Kui tainas on jahtunud, võite alustada taigna kujundamise protsessi. Eemaldage tainas külmkapist ja jagage see võrdse suurusega pallideks. Järgmisena tuleb iga selline pall rullida kihiks ja mitte õhukeselt, vaid umbes 8 millimeetri paksuseks. Iga koogi keskel peate panema kohupiimatäidise ja sulgema mahla. See on vormitud nagu pelmeenid, ainult suured. Vaskide kontuur peab olema kaunistatud nelkidega. See on kõik! Nüüd tuleks iga mahl määrida ühe munakollase ja 2 supilusikatäie vee seguga.
Kuumuta ahi 200 kraadini, pane mahlad pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 15 minutit. Pärast seda tuleb ahi ventileerida, temperatuuri vähendada 180 kraadini ja mahlasid küpsetada veel 15 minutit. Valmistatud mahlad võite puistata tuhksuhkruga!
Saladused
- Kohupiim täidiseks peab olema kuiv. Kui seal on vedelikku, siis on parem toodet pigistada. Kodujuust on soovitav läbi sõela hõõruda, et täidis oleks pehme.
- Paksuseks lisatakse täidisele jahu. Jahu saate asendada mannapudruga.
- Hapukoore asemel võite taigna valmistamiseks kasutada keefiri.
- Suhkru kogust saab vähendada või suurendada, kõik sõltub sellest, kui magusat mahla soovite.
Kuidas keedate mahlu? Jagage oma saladusi kommentaarides!
Loe ka: 7 küünte seisundit, mis võivad viidata probleemile kehas
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-vkusnye-tvorozhnye-sochniki.html
