Sest grillroogasid kõige paremini paks kastmed, mis sisaldavad viilud värske köögivili - nii liha või kala on isegi mahlasem ja maitsvam. Pakume retseptid maitsev ja kiire kastmed grill.
Tuli ajal piknik, on aeg täiendada oma kokaraamat huvitav retseptid maitsev ja tervislik road grill ja barbecue, ja täna oli juttu kastmed nõusid grill.
Adzhika puhastamata
Sul läheb vaja:2 paprika, väike tükk värsket ingverit, 3-4 tomatid, 2 sibulat, küüslauguküünt 3-4, 1 punane pipar, ürdid (till, petersell, koriander, estragon, basiilik), 1 spl. lusikatäies suhkur, 1 spl. lusikas sidrunimahla, 2 spl. spl taimeõli, soola ja pipart maitse. Beat kõik koostisained blenderis, lisada soola ja pipart maitse.
karrikastmes
Sul läheb vaja: 1 spl. spl tomatipastat, 200 ml puljongit, 50 g võid, 2 küüslauguküünt, 1 spl. spl jahu, 1 spl. Lusikas karri, tilli või peterselli. On võid praadida hakitud küüslauk, lisada jahu, karri, tomatipasta, segada, lisada kuum puljong, sega hästi, lisada soola maitse, lisada hakitud maitseroheline.
Sweet kaste kurgid
Sul läheb vaja: 200 g väherasvast hapukoort või jogurtit, 2 soolane või värske kurk, 2 küüslauguküünt, tilli. Kurgid, küüslauk ja värsked maitsetaimed, peeneks hakitud, segatakse hapukoorega või jogurtit, soola ja pipart maitse.
gazpacho kastmega
Sul läheb vaja: 4, tomat, kurk, paprika, sibul, 1 küüslauguküüs, 2 spl. spl taimeõli ja sidrunimahl, sool ja pipar maitse järgi tahes maitsetaimed (till, petersell, basiilik, koriander). Mis tomatikoortest, jahvatatakse segistis, peeneks hakkida ülejäänud koostisosad, maitsesta soola, pipra, õli ja sidrunimahlaga.
salsa verde
Sul läheb vaja: tala petersell, basiilik, 6 anšoovis filee, 2 küüslauguküünt, 1 spl. tl kappareid, 1 spl. lusikas äädikat, 4 spl. spl taimeõli, 1 spl. lusikas sidrunimahla, soola ja pipart maitse.
satsebeli
Sul läheb vaja: 1 tass pähklid 3 tomatit, petersell, koriander, 2 küüslauguküünt, 1 sibul, paprika 1, 1 tund. lusikas sidrunimahla või õunasiidri äädikat, 1 spl. lusikatäis suhkrut, soola maitse järgi. Kõik koostisained blenderis lihvima (Tšiili eemaldage kõigepealt seemned), sool, lisada 1 spl. lusikatäies taimeõli.
Samuti tuleb kindlasti küsida, kuidas valmistada maitsev suupiste - Krõbe juustukangid.
Foto artikli www.istockphoto.com
