4. oktoober kohta "Inter" ilmus väljaanne "kasuliku programmi" pühendatud soolveega juustud.
Kõige tavalisem selles kategoorias Ukraina juustude - mozzarella, suluguni, Adygea ja feta juustu. Stuudios saatejuht Alexander Lukjanenko ja eksperdid arvasin programmi, kuidas valida soolveega juustu ja milline on saladus nende populaarsus ostjate seas.
1. Soolveega juustud valmivad soolveega - naatriumkloriidi lahusega.
Alexander Vergeles, Tehnoloogia: «Marineeritud juustud on erinevad teistest juustudest ekspositsiooni meetod. Nende valmistamiseks kasutatakse spetsiaalseid sooladest. Tänu kõrge soolsusega omandavad nad erilise maitse, ja tänu küpsemise ja ladustamise soolvees - niiskust. Soolveega kasutatakse mitte ainult tootmine, vaid ka ladustamiseks juust toodet. Kõrge soolasisaldus (18-20%) - garantii, et juust on hästi säilinud ".
2. Marineeritud juustud on rikas vitamiinide, mikroelementide ja valgud.
Inna Butko, gastroenteroloog, toitumisspetsialisti: "Soolvesi juustud on kasulik nii lastele kui täiskasvanutele kui säilitada kõik omadused piima. Nad sisaldavad suures koguses kaltsium, fosfor, foolhapet, orgaanilised aminohappeid, vitamiine rühmadesse A, B, E, D. Nad normaliseerida siseorganite, seedekulgla ja tugevdada luid. Ja pealegi, see on hädavajalik valguallikas. 70 grammi juustu sisaldab nii palju valku 100 grammi liha või kala. Ja nad on rohkem toitumise kui kõva juust. "
3. juustupraod, plekid ja kuiv koorik on parem mitte osta.
Elena Sidorenko, ekspert kvaliteedi ja ohutuse tooted: «Valides soolveega juustu pilk tema välimus. Järjepidevuse toote olema elastne, ja see peaks tagasi oma kuju pärast pressimist. Sõltuvalt erinevaid juustu on erinevat värvi. See võib olla valge kuni kreemikas, peamine asi, mis oli homogeenne. Tasub osta seda toodet hapukurk, sest see juust on paremini säilinud. Temperatuuril -2 kuni -5 kraadi juust võib säilitada kuni ühe kuu jooksul. Kui olete avanud vaakum pakendamine, juust võib hoida mitte rohkem kui 2 päeva.
Prügi osta soolveega juust on seda väärt, kui pinnal on praod, plekid, kuiv koorik. See näitab, et juust on lõppenud või hoitud halbades tingimustes. Samuti on rikutud ja hoiutingimustes nimetatud lima juustu. See võib tähendada, et soola kontsentratsiooni soolveega alla 20%, mis tähendab, et see võib vohada patogeene. Proovi marineeritud juust - see ei tohiks maitsta mõru ja on lõhn vesiniksulfiidi. "
4. Mask põhineb juustu aitab vabaneda pigmentatsiooni.
Maria Vinogradova, teleradioveduschaya: «Sega blenderis klaasitäies vees, viilu kõrvits, 50 g juustu, 3 tundi. l. mett ja 3 tundi. l. sidrunimahl. Kanna mask näole ja kaela piirkonnas. 20 minuti pärast maski saab pesta veega. Kui sa seda kord nädalas 2 kuud, alates pigmentatsioon on möödas. "
5. Soovitatav tarbimise määr marineeritud juust - 30 grammi päevas.
Inna Butko, gastroenteroloog, toitumisspetsialisti "100 g juustu võib sisaldada 10 grammi soola ja soola päevamäära täiskasvanu - 5 grammi. Seetõttu marineeritud juustu soovitatav piiratud koguses - kuni 30 grammi päevas. Sa ei saa süüa juustu, hapukurk haavandid, gastriit, krooniline neeruhaigus, vererõhu probleemid ja te olete ülitundlik piimavalk ".
Mida rohkem ohtlikke isevalmistatud juustu? Kas on võimalik teha feta kodus? Kuidas valida õige juust nõud? Vastused neile ja paljudele teistele küsimustele - tootmise jutusaade kohta elukvaliteeti "on kasulik utiliit."
