Banica - üks lemmik toit Bulgaaria. See serveeritakse kohvik-pagariäri, mis nimetatakse banicharnitsa nagu väikelinnades või külades ja linnades. Samal ajal eri piirkondades riigi saavad proovida täiesti erinevad kuju ja täidised versioonid see roog - väike kotlet tohutu sünnipäevatort.
Nr pidu Bulgaaria ei ole ilma Banjica. Enamasti on keedetud kodujuustu või feta juustu, kuid võite proovida seda tassi teiste, näiteks liha täidised või kõrvits. Traditsiooniliselt Banicza kätte jahutatud jogurt ja ayran.
See roog - ideaalne teine hommikusöök või suupiste. Ja kui sa ei ole aega jändama tainas saab osta valmis puff ilma pärmi poest.
Pakkumise alusena kõige lihtne ja taskukohane retsept Bulgaaria Banjica, olles õppinud, et saate katsetada täidised ja leida oma ideaalne valik.
KOOSTISOSAD dEt katse
• Jahu - 3 tassi
• muna - 1 tk.
• Vesi - 300 ml.
• Või - 50 g
• Sool - näputäis
• veini või õunasiidri äädikat - 1 spl. l.
• Taimeõli - 2 spl. l.
KOOSTISOSAD täidise jaoks
• Munad - 4 tk.
• hapu (jogurt, keefiri) - 100 g
• Juustud (võib asendada juustu) - 350 g
VALMISTAMINE Sammhaaval
1. Siivilöidä jahu ja sool lisatakse sellele, soe vesi, äädikas, õli, muna. Mix kõik lusikaga siis segage tainast käsitsi, kuni see muutub homogeenseks. Tainas peaks olema elastne ja mitte liiga järsk.
2. Jagage taigen kruglyashi suurus õun, kaas rätikuga ja jäta 20-30 minutit puhata.
3. Vahepeal me täitematerjaliks. Lihtsalt segada riivitud juust peenriiviga (või kodujuustu) alates toored munad ja jogurt. Kõik segatakse põhjalikult.
4. Sulata või pliidil ja segada köögiviljadega.
5. Rullige taigen väga õhuke, saab ka venitada veidi kätega, nii et see ei ole paksem kui paberileht.
6. Valtsitud lehel on ühtlaselt õhukese kihina laiali täidis võib isegi lihtsalt mustamine see test. Lisaks saate määrida segu või ja taimeõli. Sule ja käppyrässä vorsti. Samamoodi me jätkata ülejäänud kruglyashami test.
7. Küpsetusvormi määrdeõli, on võimalik panna see pärgament paberil küpsetamiseks. Pane vorstid ükshaaval "tigu". Kui teil on ristkülikukujuline on võimalik leviku banitsa korter ribadeks. Kuidas te panema vorstid sõltub välimus pirukas. Top rasva segu õli ja jogurt.
8. Kuumuta ahi 180-190 kraadi ja küpseta seda 15-20 minutit banitsa. Siis vähenda temperatuuri kuni 120 kraadi (või kooki kaeti fooliumiga) ning küpseta 10-15 minutit. Anname veidi jahedas, lõigatakse tükkideks ja serveeri. Seoses banitsa näeb välja nagu kiht kook. Head isu!
Samuti soovitame hellitada oma lähedastele ja muud hõrgutisi, mille leiad meie populaarne kategooria Köögid maailma.
