Pelmeenid traditsiooniline Ukraina tassi, mida serveeritakse lauale tööpäevadel ja puhkepäevadel. Iga koduperenaine teab, et tagatisraha edukas pelmeenid - maitsev, õige tainas - õrn ja õhuline, mis on hea klammerduma, ei rebenenud.
Et pelmeenid sulanud suus, tainas ei tohiks olla liiga järsk ja hästi segada, ei jääda käed.
Kulinaaria versioon saidile Kolobok.ua pakkumised kokk pelmeenid "Poltava".
Kõige tähtsam selle retsepti – tainas, ja Täidise võib olla mistahesVastavalt oma maitsele. Kui teil on kavas süüa pelmeenid magus täidis - kirss, toorjuustu, tainas on vaja lisada supilusikatäis suhkrut. Tahad raviks kodumaise pelmeenid kapsas, kartul, liha või rupsi? Sellisel juhul lisada suhkrut taigna ei ole vajalik.
Teine asi pelmeenid "Poltava" oli eriti maitsev, pehme ja kohev, valmistada neid paremini paar.See võib olla kahe katla või ühiskassasse keeva veega, kuhu on vaja visata marli või kurn panna see, mida panna pelmeenid, nii et nad ei puutu veega.
KOOSTISOSAD
Seerum (või jogurtit) - 1 tass
Jahu - 2,5 tassi
Egg - 1 tk.
Sool - poolteist tundi. l.
Soda - poolteist tundi. l.
Suhkur (kui pelmeenid magus täidis) - 1 spl. l.
VALMISTAMINE Sammhaaval
1. Kergelt sebima muna kahvliga seerumi. Lisa sool, suhkur ja söögisooda, sega. Vala sõelutud jahu järk-järgult samal ajal pidevalt segab tema tainas. Põhjalikult mudima tainas peaks olema üsna pehme, kuid elastne ja maha tulla ning käest.
2. Mähi tainas Muovikelmu ja kaas rätikuga ja annab talle "ülejäänud" 20-30 minutit. Pärast seda on rohkem pakkumisi ja töö on lihtsam seda. Vahepeal me täitematerjaliks.
3. Rulli tainas vorsti ja lõigata väikesteks tükkideks. Valati tööpind ning moodustab jahu taignatükid pastillidena 3-5 mm paksune.
4. Spread kook täitematerjaliks ja Skulptuurid pelmeenid.
5. Asetage pelmeenid aurulaev või kurn. Nad võivad jääda määrib pind, millel panna pelmeenid, taimeõli või vaibaga marliga.
6. Kokk mõned minutid kuni pakkumise 15-20. Hot lauale. Head isu!
Samuti tuleb kindlasti välja selgitada,7 lopsakas tainast pannkooke saladusi
