Sa arvad, et erilist saladusi valmistamisel omletti ei saa, kõik on lihtne ja selge. Vale. Ja see on lihtne Esmapilgul nõusid on nüansse omavad oma omlett ei tea võrdsed!
Noh, mis saladusi olla omletti, kokk see ei ole raske isegi lapsele, sest mõiste on lihtne - võita muna, soola ja pan - kõik äri kuidagi. Kuid kokk teab selliseid trikke, mis aitavad teil valmistuda selle tassi, nii et omlett välja lopsakas, maitsev, ei põlenud ja oli eriline maitse.
1. Õige pan. Kui soovite oma tassi osutus suurepärane, ei vaadanud lameda pannkook, siis tuleb valida õige läbimõõduga pan. Kui plaanite omletti kaks või kolm muna, asetage pann ahju mitte rohkem kui 15 cm läbimõõduga. Pere õhtusöök, kus munad lähevad üle 4 vaja pann vähemalt 25 cm.
2. Tööriist piitsutamine. Mida rohkem te piits munade jaoks omlett? Klopi? Blenderis? See kokk teeb seda ainult kahvliga! Kas soovite anda lõppenud tassi õrn isuäratav lõhn ja puudutus vürtsikas maitse: enne vihtlemine munad, laotatakse kahvliga lõigatud küüslauguküüs.
3. Pomp ja maht. See omlett lihtsalt mune ei kokk. Nad peavad täiendama "lahjendi", mis aitab valmistada roog olla lopsakas. Klassikalises versioon add piima, kiirusega: 1 muna - 2-3 spl vedelikku. Aga keegi peatub "mängida" koos retsepti ja iga kord proovida uusi maitseid. Ja Lahjendusainena valitud jogurtit, hapukoort, supp või soodavesi. Splendor omlett anda ja sooda - lisage see, kui sebima muna, sõna otseses mõttes otsa nuga.
4. Asi tihedus ja maitse. Soovi korral teha omletti rohkem toitev ja tihe, see on keedetud, lisaks jahu või manna. Viimane variant, muide, nagu lapsed, sel juhul asemel soola on vaja lisada lusikatäis suhkrut ja serveeri munapuder ja moosi. Kui te valmistate klassikaline, mitte magus omlett, välja arvatud sool ja pipar, lisada kuivatatud maitsetaimede, nagu basiilik või segu maitsetaimed - tassi täis ainulaadne lõhn vürtsid.
5. Valmistamisviis.Nende mitmed: praetud omlett pannil küpsetatud - ahjus, mikrolaineahi, multivarka. Enne vala lahtiklopitud munad pann, see peaks olema hea soojendada. On mitmeid võimalusi, et kohandada omlett pannil pehmeks.
Esimene võimalus - küpsetamiseks ühelt poolt: omlett kaas ja nii tõi valmisolekut, sel juhul selle ülemine kiht olla väga õrn. Kui on olemas juust, hõõru see riiv ja pritrusite top omlett lõpus toiduvalmistamiseks, lisa hakitud tilli või peterselli ja katta pannil paar minutit. Sulanud juust, munapuder mitte ainult maitsev, vaid ka väga ilus.
Teine variant- küpsetamiseks kahel viisil: ajal paksenemist omlett õrnalt piiluma laia spaatliga igast küljest pannil ja asetades abaluu keskmesse toidu, kiiresti klapp teisel poolel. Head isu ja uusi avastusi!
Ja kindlasti teada 3 eeskirjad maitsev puljong ja teie supp on nüüd kõige maitsvamad!
