Lasanje, nagu pizza, me seostame Itaalias. Aga õigus autorsuse see roog kaitsta Briti ja skandinaavlased. Esimene argument on asjaolu, et sarnane roog «loseyns» (kõlab "LAZ") kanti tabelisse teise King Richard II. Nad isegi, mis tõendaksid salvestatud Briti muuseum, üks esimesi «forme kohta Cury» kokaraamatud, mis on selle tassi.
Itaallased kiivalt valvata nende kulinaarseid traditsioone ja Itaalia saatkond Londonis vastanud see väide järgmiselt: "Ükskõik, mis nime see vana inglise tassi, kuid kindlasti ei olnud lasanje, mis muudab me. " Skandinaavlased tõendeid ei esitatud. Aga tõesti, isegi Viking korda nad olid oma sööki leiba koogid, mis sarnaneb lasanje nimetatakse «langkake».
Esimese Itaalia lasanje retsept leiti anonüümse käsikirja 14. sajandil ei ole kaugel Napoli. tema suurim fänn meie aja on animeeritud obayashka - Kass Garfield. Pakume ka teile hellitatud lemmiklooma see lihtne ja maitsev roog.
Variatsioonid see roog palju: kasutatud liha, seeni ja köögiviljade toppings, erinevaid juustusid. Täna on meil lihtne ja ökonoomne retsept lasanje Cheddari juust, hakkliha ja bechamellkastmega. Toodete arvu mõeldud 6 portsjonit.
Lõppenud keemiline lasanjeplaate - 375 g
Cheddarjuustoa - 125 g
Hakkliha - 750 grammi
Sibul - 1 sht.seldereya
Hautatud tomatid - 400 g
Tomatipasta - 2 spl. l.
Suhkur - 1 tund. l.
Vars seller - 2 tk.
Või - 60 g
Nisujahu - 3 spl. l.
Oliiviõli - 1 spl. l.
Provence maitsetaimed - 1 spl. l.
Piim - 750 ml.
VALMISTAMINE Sammhaaval
1. Kuumas oliiviõli praadimiseks hakkliha. Lisa see tomatid, provansi ürte ja suhkur, lase keema ja keeda madalal kuumusel, kaetud 20-25 minutit.
2. Eraldi praadida hakitud sibul ja seller, segada hakkliha.
3. Sulata segades madalal kuumusel, lisa aeglaselt jahu ja pruun mõne minuti jooksul. Vähehaaval valada piima ei unustamist segage, kuni segu pakseneb. Siis süütasid miinimum- ja keetke tasasel tulel seda veel 2 minutit. Bechamel valmis.
4. Lõppenud lehed lasanje keema palju keeva veega kuni poole või nagu öeldakse itaallased, seisund "al dente" ( "firma hamba"), hoolikalt eemaldada pan ja koht märjal puhas rätik.
5. Grease võiga küpsetamine tassi. Lay põhjas 1/3 liha kaste, asetage ülemine kiht lehed lasanje, siis 1/3 kaste Bechamel kihid korrata veel kaks korda. Topsheet puista riivitud juust.
6. Pane lasanje eelsoojendatud 180 kraadi ahjus 20-25 minutit, kuni kuldpruun.
7. Enne serveerimist lase jahtuda lasanje 10 minutit toatemperatuuril. Head isu!
Ja kui sa äkki tahad teada, Mis on saladus test tõeline Itaalia pizzaHeida pilk meie uus veerg Köögid maailma. Sa maitsev nädalavahetusel!
