Kuidas nad seda teevad, siis me sageli arvavad, vaadates kulinaarse meistriteosed, mis ilmuvad alates noa alla professionaalne peakokad. Et luua midagi sarnast, mida nad teha pool tundi, peame kulutama pool päeva. Kui tegelikult kõik maik vähe saladusi, et hõlbustada ja kiirendada toiduvalmistamise protsessi. Kulinaaria versioon saidile Kolobok.ua Tulin järeldusele, et on aeg paljastada kaardi ja õppida tehnikaid kokad, mis on kasulik köögis ja meid fännid.
Kas olete märganud, et restoranides jää on alati kristallselgeNagu pildil, kuid kodus ta on hägune ja valge. See on lihtne õige, kui vesi kees enne külmutamist (soovitavalt kaks korda).
Maitsev ja tervislik eine võib valmistada ainult värske koostisosi. et kontrollida värskuse munad alandada need klaasi veega: värske muna vale külili põhja muna nädalas vana tekivad tömbi otsaga põhja, 2-3 nädalane tõus risti põhja aegunud - hüppab pinnale.
Kui teil on ettevalmistamisel salat puhkus laud, ja sa kokk palju korraga munadJa kõik potid on hõivatud, koha neid eelsoojendatud 160 kraadi ahjus 15-20 minutit.
Koori ingver tänu oma ebatavalise kujuga tavalisel nuga võib olla üsna raske. See on palju parem tegeleda selle probleemiga tavalise supilusikaga.
et kiiresti koorida küüslauk lihtsalt pane see purk, kaas ja loksutada, enamik kestad sõidab ise. Grind küüslauk, võite lihtsalt purustada teda hakkama nuga.
et kala ahjus küpsetatud või grill osutus maitsev ja aromaatneLihtsamalt öeldes all see paar viilu sidruni.
Nii et vesi kui keemine ei "ära joosta" Pane pannile peal puulusikaga.
Bacon restoranides on alati ühtlaselt frizzledJa maja on niiske kant, see laguneb keset, raske või kõrbenud. Saladus on see, et me praadida see pannil ja küpseta ahjus professionaalidele.
Cut mitu kirsstomatid kasutades kahte plastkatetes või plaatidele.
Omatehtud küpsised jääda kauem värskePehme ja rabe, pani ta kasti viilu õuna.
Õlikann pehmendada klaasplaadi tassi. Sageli me unustame enne keetmist saada õli külmkapist välja ja levitada neid leib on üsna raske.
Selle parandamiseks, pane klaas pokaal või tassi mikrolaineahjus või küte sooja veega ja siis lihtsalt katta neid tükk õli paar minutit.
Püütud toores muna kojafragmentideparem saada märgade kätega. Kurja lihtsalt kinni sõrmedega.
Lõika ettevaatlikult pehme juust pirukas või kookEt mitte puder see ja ei määri kreemi võite kasutada hambaniiti.
Pigistada sidrunimahla lihtsam abiga köök tangid. Samuti on sidruni andis rohkem mahla, pead eelnevalt sõita selle lauale.
Parandada maitse liiga hapu veini Võite valmistada või hõõgveini sangria. Selleks, et esimesel juhul peate lisama jääd ja puuvilju, teises - soe tee palju vürtse (kaneeli, nelki, ingver, muskaatpähkel), mesi ja sidrun. Ka vein, teadmata põhjustel tundub maitse parem, kui nad juua seenetoidud.
Kui veini annab hall, Visata klaasitäies vaskmündi, vask kiiresti neutraliseerib lõhna.
Lisaks Kutsume teid rohkem teada nippe 15, kes jagas meiega kuulus kokad mille olete saanud geenius oma köögis.
