Kui te ei talu lehmapiima, võite selle asendada taimse piimaga.
Jogurt kookospiimaga
Toiduvalmistamiseks vajate: 400 ml kookospiima ja 1 portsjon eelroog (või 2 probiootilist kapslit).
Valage soe kookospiim puhtasse ja kuiva klaaspurki, lisage starter ja segage hästi. Kata purgi kael marliga, kinnita elastse ribaga. Jätke jogurt 24 tunniks sooja kohta seisma, seejärel jahutage.Võite kasutada ka jogurtimasinat. Jogurti säilivusaeg on 7 päeva.
India pähkli jogurt
Toiduvalmistamiseks vajate: 400 g india pähkleid, 380 g vett, 4 spl sidrunimahla, 3 probiootilist kapslit, 1/4 tl soola.
Pähkleid tuleb leotada puhtas vees 7-8 tundi. Seejärel sega blenderis india pähklid, vesi, sidrunimahl, klopi ühtlaseks. Saadud mass tuleks viia puhtasse klaaspurki, lisada starter või probiootikum, segada hästi.Kata purk marliga ja jäta 12 tunniks sooja kohta seisma. Parim serveerida jahutatult.
Mandli jogurt
Toiduvalmistamiseks vajate: 4 tassi puhast vett, 2 tassi mandleid (toores), 2 spl. lusikad mett, 1 portsjon juuretist, agar-agar.
Leota pähkleid vees 12 tundi. Seejärel koorige ja jahvatage blenderis koos 4 tassi vee ja meega ühtlaseks massiks. Laske segu läbi marli, valage saadud piim kastrulisse ja keetke.Lisa supilusikatäis agar-agarit, keeda veel 5 minutit. Jahutage, kuni piim on soe, kuid mitte kuum. Lisa juuretis ja sega korralikult läbi. Valage tulevane jogurt klaaspurki või termosesse, sulgege kaas tihedalt ja laske 12 tundi tõmmata.
Sul on ka huvi lugeda:
- 7 kõige kasulikumat taimeõli tüüpi
- Kumb on tervislikum – keefir või jogurt?
- aeglase keedujogurti retsept
