24-aastase kogemusega arst selgitab, miks õige okroshka on üks tervislikumaid roogasid, mille inimkond on välja mõelnud
Sööme täna okroshka? Ma pean teda üks parimaid toite, mida süüa.
Ta on väga hea valk (munad) ja veel komplekssed süsivesikud (köögiviljad ja maitsetaimed). A ryedisk - allikas sulforafaan ja indool-3-karbinool, mängivad need ained onkoloogia ennetamisel tohutut rolli. Pealegi satuvad need ained meie organismi maksimaalselt, kuna kellelgi ei tule pähe rediseid keeta.
On veel mõned saladused, mis muudavad selle roa tõeliselt noorendavaks.
1. Ära koori kurgilt nahka! See sisaldab suures koguses kiudaineid, tänu sellele seeditakse seda köögivilja 2 tundi - sama palju kui kana. Ja see annab kauakestva küllastuse. Ja ilma nahata lendab kurk meie seedetraktist läbi 20 minutiga.
2. Pange võimalikult palju rohelust. Palju rohelist = palju kiudaineid (mis on seedimisele väga hea) = palju vitamiine, eriti B-vitamiine. Proovige lisada näiteks koriandrit. Ma armastan rukolat - selles on ka sulforafaani, pluss sinepi ja mädarõikaga ei saa te vaeva näha. Armastajaid on hapuoblika lisamiseks - nii roheliste kui ka keetmise kujul.
3. Kasutage keedetud liha. Olen vorstide ja üldse töödeldud liha vankumatu vastane, nende toodete onkogeensus on juba sada korda tõestatud. Nii et lihtsalt keetke veise- või kanaliha.
4. Kalja ja keefiri vahele valin madala rasvasisaldusega keefi, kuni 3,2 protsenti. Piimatooted on tervistavad. Kasulik on ka hea kvass, see on käärimissaadus, seetõttu on see kasulik seedimiseks. Lugege siiski etiketti, et mitte kogemata osta suhkrust, happest ja toidulisanditest valmistatud limonaadi. Igal juhul tuleks kalja tarbida mõõdukalt, kuna see sisaldab palju süsivesikuid.
5. Suur viga on süüa kõike külma. Ideaalne toit peaks olema soe või okroshka puhul toatemperatuuril. Külm toit põhjustab limaskestade hüpotermiat, sapiteede spasmi. See tähendab, et rasvad ei seedu, soolestiku motoorne aktiivsus väheneb ja see on tee kõhukinnisuseni.
Ja kuidas sa okroshka teed? Mida sa kallad?
Teie arst Pavlova
Rohkem kasulikke terviseartikleid - tellige minu Zen kanal
