Need tooted aitavad tugevdada närviühendusi, parandada mälu, tähelepanu ja keskendumisvõimet. Kindlasti andke oma lapsele iga päev vähemalt üks neist.
Munad
Ükskõik kui palju mune kõrge kolesteroolisisalduse tõttu häbimärgistatakse, on see toode endiselt üks peamisi pretendente parima hommikusöögi tiitlile. Oma olemuselt sisaldab muna täiuslikku kombinatsiooni valkudest, süsivesikutest ja tervislikest küllastunud rasvadest. Lisaks sisaldavad munad koliini (mitte segi ajada kolesterooliga) – see aine on vajalik rakumembraanide moodustamiseks ja geneetilise informatsiooni edastamiseks. Samuti moodustub koliini baasil üks olulisi neurotransmittereid, mis aitavad närvirakkudel vastu võtta ja edastada närviimpulsse.
Alla kolmeaastastele lastele piisab muna andmisest 2-3 korda nädalas. Vanemas eas võib iga päev anda ühe muna. Parimad on kõvaks keedetud munad, kuid neist saab ka piimaga auruomletti teha. Kuid pehmeks keedetud munadest ja praemunadest on parem keelduda - vedel munakollane, mida pole täielikult kuumtöödeldud, võib olla nakkusallikas, nagu salmonelloos.
õline kala
Põhimõtteliselt on kala lapsele väga kasulik, sest see on valgu-, kaltsiumi-, fosfori-, joodi- ja isegi rauaallikas (jah, just kalast omastab raud lapse organismis väga hästi). Rasvases merekalas on aga muu hulgas ka asendamatuid Omega-3 polüküllastumata happeid (PUFA), mis on vajalikud aju täielikuks arenguks. PUFA-d pakuvad energia sissevoolu närviimpulsside edastamiseks, kiirendavad närvikiudude kasvu ja taastumist ning parandavad aju vereringet.
Enamik PUFA-sid leidub lõhes, lõhes, tuunikalas, forellis ja tursas. Seda kala tuleks lapsele anda vähemalt kord nädalas. Järgige lihtsalt vanusepiiranguid: alla kaheaastastele lastele ei soovitata lisada dieedile rasvaseid kalasorte. Kahe aasta pärast võite menüüsse lisada keskmise rasvasisaldusega kala sorte (tursk, forell), kuid allergiate vältimiseks tuleks seda teha järk-järgult. Kuid mida te kindlasti ei tohiks teha, on anda oma lapsele oomega-3 toidulisandeid ilma arsti retseptita. Hiljutiste uuringute kohaselt on selliste toidulisandite kontrollimatu tarbimine võib põhjustada südameprobleeme.
Kaerahelbed
Kaerahelbed saavad regulaarselt oma osa kriitikat. Seda nimetatakse kas maailma üheks kasutumaks teraviljaks või süüdistatakse kaltsiumi kehast väljapesmises. Seetõttu otsustavad paljud emad seda oma lapsele üldse mitte anda. Ja väga asjata, sest kõik teadlaste väited puudutavad kiirkaerahelbeid, mis on läbinud tõhustatud kuumtöötluse.
Tavalised Ekstraklassi kaerahelbed (mida tuleb keeta 10-15 minutit) sisaldavad suures koguses ajutegevuseks vajalikke vitamiine. Nende hulgas on E-vitamiin, B-vitamiinid ja tsink. Lisaks sisaldab kaerahelbed palju kiudaineid, mis annavad lapsele pikaks ajaks küllastustunde. Seega võid seda putru lastele julgelt hommikusöögiks keeta vähemalt 2-3 korda nädalas.
Piimatooted
Me kõik teame, et piimatooted on kaltsiumi allikad. Kuid vähesed inimesed teavad, et kaltsium on oluline mitte ainult luude kasvu jaoks. See mikroelement hoiab närvilõpmeid aktiivses olekus – see tähendab tegelikult tagab närviimpulsside edastamise kiiruse. Lisaks sisaldavad piimatooted suures koguses A-, D- ja B-rühma vitamiine (B1, B2, B12). Just need vitamiinid on asendamatud ajurakkude kasvuks, neurotransmitterite (näiteks dopamiini) moodustumiseks ja neuronite kaitsmiseks kahjustuste eest.
kaunviljatooted
Kaunviljade tähtsust lapse toitumises kuni viimase ajani alahindasid paljud. Kuna need stimuleerivad gaasi moodustumist, ei anna paljud emad tavaliselt alla 2-3-aastastele lastele kaunvilju. Need toidud sisaldavad aga uskumatul hulgal taimseid valke ja kiudaineid. Kaunviljad seedivad aeglaselt ja võivad pakkuda lapsele kauakestvat küllastustunnet.
Kaunvilju peetakse ka toiduainete B9-vitamiini (foolhappe) sisalduse liidriks. See vitamiin osaleb aktiivselt punaste vereliblede sünteesis, mis omakorda parandab aju hapnikuga varustamist. Foolhape soodustab neurotransmitteri serotoniini tootmist ja kiirendab vaimseid protsesse – tänu sellele paraneb mälu ja suureneb keskendumisvõime.
Saate anda lapsele kaunvilju alates aastast. Esmaseks tutvumiseks on parem valida õrnad põllukultuurid (näiteks läätsed). Teiseks eluaastaks peaks aga beebi proovima nii ube kui hernest. Optimaalne on, et need oleksid lapse toidulaual mitu korda nädalas. Muide, emad peaksid pöörama tähelepanu sellisele tootele nagu pinto oad - see sisaldab muu hulgas rohkem Omega-3 ja Omega-6.
Samuti on teile huvitav lugeda:
7 toitu, mis peavad olema õpilase toidulaual
Toitumisnormid lastele vanuses 0 kuni 17 aastat: igapäevase toitumise põhitõed
