Isegi kõige kallim "mahe" vorst on tõsiste haiguste tõeline süütaja
See vorst - väga kahjulik toode, teavad kõik.
Kuid nad ei mõista põhjust.
Mitte tualettpaberi pärast, mis väidetavalt sinna liha asemel pannakse :-)
Muidugi on see kõik jama, kaasaegses vorstis on nii vastuvõetava kvaliteediga liha kui ka maitseaineid.
Mis on tegelikult vorsti kahju
A see muutub nitraatide tõttu kahjulikuks, mida lisatakse hakklihale, et infektsioon liha külge ei haakuks, näiteks klostriidid (proovige mitte googeldada, eriti enne söömist) või botulism.
Nitraadid kaitsevad meid, kuid valkudega reageerides moodustavad nad neid väga võikaid aineid, mida nimetatakse glükatsiooni lõpp-produktid (täiustatud glükoosiproduktid, AGE-d).
Mul on sellest juba teada postitusi on mituv. Nüüd on kord tulnud vorstide ja lihapooltoodete poole.
täiustatud glükatsiooni lõpptooted suurendada rasvumise, südame-veresoonkonna haiguste, II tüüpi diabeedi, vähi riski ja vähendada oodatavat eluiga.
Kas vorst on ikka kasulik?
Kas on olemas tervislikku nitraatideta vorsti?
Kuidas öelda…
Kallites poodides müüakse pätse, millel on kirjas, et tegemist on mahetootega, ilma nitraatide ja nitrititeta. Kuid ärge laske end petta. Botulismi vältimiseks lisatakse hakklihale spetsiaalne bakterikultuur, mis sünteesib nitraate. - Ema, ära muretse.
Selle tulemusel muutub mahevorst samasuguseks raskete haiguste süütajaks nagu odavad vorstid.
JA tuleta mulle uuesti meelde mida punane liha muutub kahjulikuks, isegi kantserogeenseks, täpselt kahel juhul: vorstide (ja sarnaste toodete) kujul ja praetud kujul. Kõigil muudel juhtudel on see väga kasulik toode.
Wikipedias on inglise keele loend selleteemalisi teadusartikleid, lõpuks.
Teie arst Pavlova
Kui soovite teada rohkem kasulikke fakte tervise kohta - tellige minu Zen kanal
