Mida valmistada aastavahetuse lauale: 5 suupistet Tiigri aastas

Hea, kui enne aastavahetust on vähemalt päev aega pidusöögi ettevalmistamiseks. Saate keeta tarretatud liha, tükeldada salateid ja küpsetada liha erinevates variatsioonides. Alati see aga nii ei ole: näiteks sel aastal peavad perenaised piduliku laua katma režiimis "laevalt ballile". Sellises olukorras ei jää aega kümnekonna komponendiga keerukate salatite jaoks. Appi tulevad lihtsad ja kiired suupisted, mis valmivad loetud minutitega. Oleme teile koostanud parimad tiigriaasta suupistete retseptid: need mitte ainult ei säästa aega, vaid muutuvad ka uusaasta laua kaunistuseks.

Tartletid juustu ja munaga

Turvaline panus kiirete suupistete valmistamiseks on tartletid. Uusaasta pühade eel müüakse nende jaoks mõeldud toorikuid igas poes. Peate vaid täidise läbi mõtlema ja siin saate lähtuda mitte ainult küpsetusajast, vaid ka oma eelarvest. Soovitame täita tartletid juustu, munade ja küüslaugu klassikalise kombinatsiooniga majoneesiga. Lihtsalt ärge pingutage teravusega, sest Tiigrile ei meeldi liiga vürtsikad toidud. Ja ärge unustage selle suupiste peamist omadust - see on disain. Selline roog kaunistab kindlasti pidulauda ja võtab sinu ajast maksimaalselt pool tundi.

Koostis:

• porgandid - 2-3 tk.
• kõva juust - 220-240 g
• tartletid - 10-12 tk.
• munad - 2-3 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• majonees maitse järgi
• oliivid - 18-20 tk.
• soola maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Keeda kõvaks keedetud munad ja riivi peenele riivile. Riivi ka juust, sega munaga. Koorige küüslauk ja pigistage läbi pressi saadud segusse, lisage sinna maitse järgi majoneesi ja segage hoolikalt. Alustage saadud tartlettide massist.

Valmista roa kaunistus: keeda porgandid ja riivi need peenele riivile. Lõika oliivid poolrõngasteks. Aseta täidise peale porgandikiht, silu lusikaseljaga ühtlaseks ja kaunista oliiviribadega.

Mandariinid kana rinna ja juustuga

Omapärane, särav ja samas lihtne eelroog pidulikule lauale on mandariinid. Saate neid küpsetada tartlettide põhimõttel - millestki, mis ei löö rahakotti kõvasti. Peaasi, et saada plastmass, mis hoiab hästi kuju. Et meie mandariinid otse vaagnal laiali ei laguneks.

Koostis:

• porgandid - 4 tk.
• munad - 2 tk.
• juust - 150 g
• küüslauk - 2 nelki
• kana rinnatükk - 200 g
• oliivid - täidiseks
• majonees maitse järgi
• soola maitse järgi
• nelk - kaunistamiseks
• basiilik - kaunistamiseks

Küpsetusmeetod:

Keeda porgandid, munad ja kanarind. Riivi porgandid peenele riivile ja tõsta kõrvale, vajame seda roa kaunistamiseks. Riivi munad ja juust peenele riivile, sega läbi, lisa massile läbi pressi purustatud kooritud küüslauk. Haki kanarind peeneks, lisa munadele ja juustule, sega läbi, maitsesta majoneesiga. Vormi saadud massist väikesed pallikesed, peites sisse oliivi (valikuline). Laota toidukile laiali ja lao selle peale õhuke kiht riivitud porgandit. Asetage keskele täidisepall ja mässige see porgandiga. Anna roale mandariini kuju, torka sabaks nelgitäht, leheks basiilikuleht.

Jõulupuud kohupiimakreemi ja punase kaaviariga

Arvatakse, et tiigriaastal ei pea kala- ja mereanniroogasid lauale panema. Kuninglik kiskja armastab liha ja sööb kala vastumeelselt ja äärmuslikel juhtudel. Mis on aga pidulik pidu ilma punase kaaviarita? Et aasta kaitsepühakut mitte vihastada, võite valmistada eelroa, kus see delikatess on maitsva kaunistusena kohal.

Koostis:

õrn kreeker - 200 g

punane kaaviar - 20 g

omatehtud kodujuust (toorjuust) - 150 g

spinat - 1 kamp

soola maitse järgi

majonees - 1,5 spl. l.

Küpsetusmeetod:

Loputage spinat, kuivatage ja asetage blenderisse. Lisa kodujuust (või pehme toorjuust), majonees ja maitse järgi soola. Jahvatage ühtlaseks, reguleerides tihedust jahutatud keeduveega (mass tuleks läbi kondiitrisüstla välja pigistada, kuid samal ajal hoida vormi alusel). Tõsta saadud mass kondiitrisüstlasse (võid kasutada kondiitrikotti või tavalist kilekotti, mille ots on ära lõigatud). Suru see beseekübarate kreekeritele. Kaunista saadud jõulupuud punaste kaaviaripallidega. Tähelepanu: see eelroog tuleks kohe lauale serveerida, et kreeker kohupiimamassi alla ei imbuks.

Peekoni ja juustu suupisterullid

Väga lihtne ja kiire versioon kuumast suupistest, mida saab valmistada sõna otseses mõttes pidulikus kleidis. See mitmekesistab suurepäraselt laua ja muutub maitsvaks aperitiiviks, kui külalised ootavad pearooga. Ja mis kõige tähtsam, isegi kokakunstist kaugel olev inimene saab sellega hakkama.

Koostis (8 portsjoni jaoks):

• peekon - 8 viilu
• kõva juust - 150 g
• kodujuust (feta või fetajuust) - 100 g
• küüslauk - 1 nelk
• värsked rohelised - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Pane kodujuust kaussi ja purusta kahvliga (riivi juust või feta). Riivi kõva juust, lisa kodujuustule. Haki rohelised peeneks, aja till läbi pressi. Segage täidist hoolikalt, kuni saadakse tihe ja homogeenne mass.

Laota peekoniviilud lauale. Aseta ühele servale väike kogus täidist ja keera tihedaks rulliks. Tugevuse saamiseks võite rulli siduda niidiga. Aseta rullid ahjuvormi ja küpseta 180°C ahjus 15 minutit. Serveeri kuumalt.

Kanarull seente ja juustuga

See suupiste ei ole kiire, kuid kindlasti ei kuulu see raskete kategooriasse. Saate seda küpsetada päev enne puhkust. Peaasi on see ohutult külmikusse peita. Rulli võib serveerida nii külmalt kui ka soojendatult. Esimesel juhul saab sellest hea eelroog ja teisel juhul sobib see suurepäraselt peamise liharoa jaoks.

Koostis:

• kanafilee - 3 tk.
• šampinjonid - 350 g
• kõva juust - 120 g
• paprika (punane) - 1 tk.
• küüslauk - 2 nelki
• petersell - 2-3 haru
• vürtsid kana jaoks - 1 spl
• sool, pipar - maitse järgi

Küpsetusmeetod:

Pese ja kuivata kanafilee. Tee iga filee keskele sügav lõige ja ava see nagu raamat. Kata toidukilega ja löö haamriga – mitte liiga õhuke, et mitte kahjustada liha terviklikkust. Maitsesta soola ja pipraga, lisa maitseained ja jäta 20-30 minutiks seisma.

Valmista täidis: lõika seened õhukesteks viiludeks ja prae kuldpruuniks. Riivi juust, haki küüslauk ja ürdid. Sega täidis ja jaota fileele, et saaks kokku rullida. Aseta täidise keskele paar riba paprikat. Rulli iga filee tihedaks rulliks. Usaldusväärsuse huvides saate selle niidiga mähkida. Mähi iga rull fooliumisse.

Aseta rullid ahjuplaadile ja küpseta 200°C ahjus 30-35 minutit. Valmisolekule lähemal saate fooliumi lahti voltida, määrida rullid taimeõliga ja küpsetada kuldpruuniks.

Samuti on teile huvitav lugeda:

Uusaastalaud: 7 parimat lihasalatit Tiigrile

Kuidas tähistada uut 2022. aastat, et meelitada ligi õnne ja rikkust