Aspic - traditsiooniline roog paljudel festivalidel ja valmistab selle ette lihavõtted. Vaata, kuidas saab valmistada klassikaline roog originaalkeeles - vormis ilus üleujutus munad.
Iga koduperenaine arvab Easter menüü featuring traditsiooniline ülestõusmispühade nõusid - koogid ja kodujuust Easter koogid, värvitud munad, sealiha - kindlasti lauale ikkagi originaal pidulik salatid ja suupisted. Soovitame õppida, kuidas kokk originaal täiteaine munakoor - nagu portsjoniteks eelroa kohta puhkus tabelis välimus väga elegantne.
Aspic on munakoor
KOOSTISOSAD
Munad - 10 tükki
Kanapuljong - 2 tassi
Konserveeritud hernes (või maisi) 100 g
Kanafilee keedetud - 200 g
Želatiin - 20 g
Keedetud porgandid - 1 tk
Petersell või tilli
KÜPSETAMINE
1. Munad hea pesta, kuivatada, millest igaühel on nüri küljel kõigil teha auk suurusega umbes 2 cm, kalla munakollane ja valge (mida saab seejärel kasutatakse küpsetamiseks või cooking omletti). Puhastati munakoorejäägid valada naatriumkarbonaadi vesilahusega (1 tass vett 1 tund. söögisooda) 15 minutit, seejärel pesta seestpoolt korralikult voolava vee all ja lastakse kuivada.
2. Peeneks hakitud porgandid, hakitud maitseroheline, kana kuubikuteks lõigatud.
3. Želatiin soojas vees 30 minutit, et ühendada sooja puljongit, madalal temperatuuril soojust nii et želatiin on täielikult lahustunud, kuid mitte keeva tüvi.
4. Kuiv munakoored panna kasti avamise munad, pane kihid - rohelised, porgandid, kana, herned (või maisi), valada puljong.
5. Kuidas jahtuda puljong, eemaldage Jellied munad külmkapis kuni täielikku tahkumist. Enne serveerimist puhas piimatarrendite munad munakoor, panna tassi koos "padi" rohelus.
Samuti tuleb kindlasti küsida, kuidas valmistada originaal roogasid varrukas küpsetamiseks puhkus tabelis.
