Naasen taas Lifehackeri juurde tema terviseteemaliste artiklite rubriigiga ja väljaandega, mis räägib sellest, et pruuni riisi tuleks süüa nii sageli kui võimalik. Nagu üks tass päevas oleks hea. Tundub, et need tüübid on valmis meile isegi rohkem kui ühe tassi päevas pakkuma.
Selle kirjutanud arst ja artiklite autor koos toimetajatega ei saa aru, et riisi palju süüa ei saa. Tavaliselt sisaldab see palju arseeni. See on mürk. Arseen põhjustab kopsu-, naha- ja põievähki.
Tavaline valge keedetud riis on piiratud kahe portsjoniga nädalas ja pruunis riisis on keskmiselt 80% rohkem arseeni kui valges riisis. Sest pruunis riisis säilivad terade kestad, millesse imendub arseen.
Oleme seda ideed juba arutanud arseen laste dieedis. Eraldi kaubana oli riis. Täiskasvanutele ja lastele on erinevate riisiga toiduainete arseenisisalduse tabelid. Kui sööte soovitatust rohkem, suureneb vähki haigestumise risk proportsionaalselt.
Probleem on selles, et nii lastel kui täiskasvanutel on teatud teraviljade suhtes gluteenitalumatus või allergia, mistõttu nad söövad suurema tõenäosusega riisi. Sellistele vaestele valivad nad spetsiaalse madala arseenisisaldusega riisi, vahelduvad teiste teraviljadega ja jälgivad kõikvõimalike maiustuste koostist, mis võivad sisaldada ka riisi.
Ja jah, ka asiaadid kannatavad selle all. Kuid nad söövad palju valget riisi, mis on keedetud üle vee. Nii saate arseeni kogust vähendada umbes 30%.
Indiast või Pakistanist pärit pruun riis näib sisaldavat vähem arseeni. Ma isegi ei tea, kui palju sa süüa saad. Aga kindlasti vähem kui tavaline valge riis. Mis on juba lubatud mitte rohkem kui kaks portsjonit nädalas.
Kurjast ei piisa!
