Mis kasu on lihast lapsele ja kuidas seda õigesti valida? Milline liha on ohtlik täiskasvanutele ja millist ei tohiks anda lastele? Dr Komarovski arvamus
Toitumisspetsialistide seas käib liha üle tuline vaidlus. Keegi nõuab, et punane liha on täiskasvanute ja laste dieedis vajalik, keegi soovitab selle asendada linnuliha ja kalaga ning keegi on kindel, et see tuleks dieedist täielikult välja jätta. Hiljuti uuendas WHO täiskasvanute lihatarbimise norme ja vähendas neid 90 grammilt 70 grammile päevas, tugevdades sellega taimetoitlaste positsiooni veelgi. Doktor Jevgeni Komarovsky kutsub oma Youtube'i kanalis vanemaid üles mitte võtma lapsi ilma nii olulisest vitamiinide ja mineraalainete allikast. Siiski hoiatab ta, et teatud tüüpi liha on tõepoolest eluohtlik.
Miks ei tohiks lihast loobuda
Beebiliha on valkude, raua ja vitamiinide ladu / istockphoto.com
Kasvava keha jaoks on liha uskumatult kasulik, ütleb Jevgeni Komarovsky. Esiteks on see väärtuslik valguallikas, mis on vajalik lapse luu- ja lihaskonna moodustamiseks. Näiteks kanarind või lahja veiseliha sisaldab kolm korda rohkem loomset valku kui piim või kodujuust. Teiseks sisaldab liha suures koguses vitamiine ja esiteks on see vitamiin B12. Selle puudus võib lapsel tekkida ka rinnaga toitmise ajal – eeldusel, et ema on taimetoitlane ega söö loomseid saadusi.
Lisaks on liha optimaalne raua ja tsingi allikas. Just lihas on raud just sellisel kujul, mis organismis ideaalselt imendub, rõhutab dr Komarovsky. Pole saladus, et lastel, kes ei saa päevas piisavalt liha, on suurem oht haigestuda IDA-sse või rauavaegusaneemia. See on laste kõige levinum aneemia tüüp, mis võib viia katastroofiliste tagajärgedeni: IDA korral tekib lapsel hapnikunälg kõigis süsteemides ja organites. Selle arengu üks esimesi põhjuseid on see, kui beebi ise keeldub lihast või taimetoitlastest vanemad sihilikult eemaldavad toidust lihatooteid.
Milline liha on lastele ja täiskasvanutele ohtlik
Mida rohkem on lihas rasva, seda ohtlikum see tervisele / istockphoto.com
Kõige ohtlikum liha on dr Komarovski sõnul nn punane liha (sea-, veise-, lambaliha). Hiljutiste uuringute kohaselt suurendab selle süstemaatiline (st igapäevane) kasutamine tegelikult vähiriski. See aga ei tähenda sugugi, et peate nii täiskasvanute kui ka laste dieedis punasest lihast täielikult loobuma. Peaasi on järgida normi ja valida õige liha.
"Õige" punane liha on ennekõike tailiha. "Mida rohkem on sellisel lihal valget liha, seda hullem," selgitab Jevgeni Komarovsky piltlikult. Fakt on see, et loomne rasv on täpselt sama ebatervislik asi, mis võib olla punases lihas (erinevalt näiteks kalast). See oli tema suurendab kolesterooli taset veres, põhjustab vererõhu hüppeid ja kahjustab südame-veresoonkonna süsteemi tööd.
Täiskasvanu jaoks on rasvase liha kahju palju suurem kui lapse jaoks, märgib dr Komarovsky. Siiski pidage meeles, et oma igapäevase toitumisega kujundate oma beebi söömiskäitumist. Ja kui ta näeb, et issi sööb iga päev grilli või praade, siis edaspidi on tal terviseprobleemid. “Parem on, kui isa tarbib regulaarselt ilma naha ja rasvata linnuliha, siis kujuneb lapsel õige toitumisharjumus,” kinnitab ekspert.
Kuidas valida oma lapsele õiget liha
Kõige kahjulikum liha leidub vorstides ja valmistoitudes / istockphoto.com
Lapsele liha valimisel peaks üheks peamiseks kriteeriumiks olema selle värskus. On hea, kui teil on usaldusväärne tarnija, keda usaldate ja teate kindlalt, et see lehm möllas täna hommikul. Kui see nii ei ole, on parem osta liha mitte turult, vaid supermarketist: seal on vähemalt mingisugune kvaliteedikontroll. Igal juhul usaldage oma sisetunnet: "Meie esivanemad sõid pidevalt liha ja see instinkt on inimesel säilinud. Kui liha tekitab kahtlusi oma välimuse ja veelgi enam lõhna tõttu, siis ärge seda ostke, ”ütleb Jevgeni Komarovsky.
Lastele on aga kõige kahjulikum liha, mida me kontrollida ei suuda. “Me ei saa kontrollida köögist ostetud vorsti, vorsti ega kotlette. Sest sealne rasvasisaldus ja liha värskus rikub lihtsalt kirjeldamist. Seega, kui soovite endaga katsetada - palun, kuid päästke laps sellest. Vorst ja beebi on kokkusobimatud asjad. Isegi kui see on beebivorst, ”rõhutab dr Komarovsky.
Sul on ka huvi lugeda:
Kas lapsele on võimalik joodivõret teha: dr Komarovski vastus
Millised lemmikloomad on lastele ohtlikud? Doktor Komarovski vastus
