23 -aastase kogemusega arst uurib populaarseid müüte kodujuustu kasulikkuse kohta
Tegeleme kodujuustuga: rasvane või mitte.
Kohupiim on üks mu lemmiktoite. Olen suur vastane piima joomine täiskasvanutele, kuid see ei kehti kääritatud piimatooted. Kodujuust sisaldab palju elemente (eriti kaltsium) ja hästi seeditav väärtuslik orav.
Kuidas valida kodujuustu
Peamine küsimus, mida patsiendid küsivad, on Kas on tõsi, et peate sööma rasvast kodujuustu, muidu kaltsium ei imendu?
Puuduvad teaduslikud tõendid selle kohta, et kaltsiumi imendumiseks on vaja rohkem rasva. Nii et see element ei mõjuta kohupiima rasvasisaldust.
Soovitan ikka kasutada tavaline rasvane kodujuust - 5-9% ja proovige mitte suurendada kalorite sisaldust suure hulga moosi, mee, hapukoore tõttu. Saate lisada stevia või erütritool magusainetena.
Kuna kodujuust on paradoksaalne kõrge insuliiniindeksiga tooted (see tähendab, et see põhjustab insuliini vabanemist ja võib nälga ergutada), siis tuleb seda süüa koos aeglaste süsivesikutega -
köögiviljad, teravilja leib. Seega muudame selle suupiste täisväärtuslikuks eineks ega stimuleeri näljakeskust.Kuidas juustukooke süüa
Veelgi olulisem: vene köögi kõige populaarsem magus roog on juustukoogid või pajaroog. Ja neid on tavaks süüa tee või kohvi kõrvale. Probleem on selles, et need joogid muudavad kaltsiumi, raua, B- ja A -rühma vitamiinid seedimatuks. Seetõttu ärge lootke nende elementidega, kui pesete juustukooke teega maha.
Teie arst Pavlova
Miks keefir ja kodujuust on piimast palju tervislikumad: vastab arst
Miks lehmapiim on teie tervisele kahjulik?
