Enne aastavahetust iga naine küsib, mida valmistuda uusaasta tabelis. Pakume Teile valikut originaal liharoogade ahjust.
Lisaks suupisted ja salatid, kõige olulisem tassi uusaasta tabelis on liha. juhtkiri Kolobok.uaMa valisin teile kõige maitsvamad retsepte erinevaid liha, mis kaunistavad iga puhkus tabelis.
Röstitud lambakoot maitsetaimed
Koostis:
Lambakoot - 1 tk.
Sibul - 1 tk.
Küüslauk - 2 hamba.
Sool, pipar, muskaatpähkel, pune - maitse
Lemon - 1/2 tk.
Mandarin - 1 tk.
Honey - 1 spl. l
Loorberileht - 3 tükki.
Koriander - 1 kimp
Salvei - 1/2 kobaras
Ettevalmistus: Lambakoot, loputada ja kuivatada, siis pipar, sool, puista muskaatpähkel ja pune. Sügavas kaussi panema sibul, lõika pooleks rõngad ja hakitud küüslauk, panna peal liha ja seejärel ülejäänud sibul ja küüslauk. Kaaned destilleeritud loorberkirsipuu, koriander ja salvei oksakestega. Sulge kauss fooliumiga ja koht külmkapis üleöö.
Valmistage tsitruse marinaadis kaussi pigistada mahla sidruni ja mandariini, sidrunikoor, mesi ja segage hästi. Marineeritud lambaliha panna fooliumilehe, tibutama heldelt marinaad ja wrap. Kuumuta ahi 200 kraadi ja küpseta lambakoot umbes 1 tund ja 30 minutit ja seejärel avada liha ja küpseta kuldpruuniks, sadestatud valades mahla.
Sealiha küpsetatud õlu
Koostis:
Sealiha (kael) - 2 kg
paprika
kuivatatud tüümiani
sinep oad
Meresool - 2 tundi. l.
Küüslauk - 5 küünt
Till - 1 kimp
loorberileht
Beer süttima filtreerimata - 0,5 liitrini.
Ettevalmistus: Pepper mash uhmris, segada soola ja sinepiseemned ja näputäis tüümiani. Sealiha, loputada ja pat kuiv, lõigatud piki, et saada raamat ja hõõruda segu vürtsid igast küljest. Korda rulli ja saata külmkapis päevas. Pärast marineerida liha, eemaldage see, panna äärel hakitud tilli ja hakitud küüslauk ja keerake tihedalt rulli, tie nööriga. Pane rullidena lüpsi küpsetamine, valada õlu ja küpseta eelsoojendatud 200 kraadi ahjus umbes 1,5 tundi. Iga poole tunni kastmist rulli kaste, milles ta on küpsetatud.
Tender vasikaliha seente lehttaignas
Koostis:
Vasikaliha või veiseliha (filee) - 1 kg
Pahvi tahumiskirves - 500 g
Seene - 450 g
Sibul - 1 tk.
Taimeõli - 50 ml
Kanamuna - 1 tk.
Sinepi - 20 g
Soola ja pipart - maitse järgi
Ettevalmistus:Sibul ja seened peeneks hakkida ja praadida pannil kuni täieliku Vedeliku aurustamiseks. Valmistage täidis soola ja pipart. Sisefilee Loputa ja kuivata paber, hõõruda vürtse ja praadida õlis igast küljest kuldpruuniks. Roll läbi taignast ristkülik, 3-5 mm, panna see ühtlase kihina seened ja seejärel liha. Roll up rulli, Näputäis servad tainas hästi ja määri lahtiklopitud munaga. Asetage päts küpsetusplaadile õmbluse alla, kahvel teha mõned torke- valim, auru sees. Kuumuta ahi 190 kraadi ja küpseta liha umbes tund aega.
Samuti tuleb kindlasti küsida, et see peab olema uusaasta tabeli rahustada Yellow Sea
