Ameerika köögis on populaarsed kastmes olevad lihapallid.
Siin on kaks põhiretsepti.
Lihapallid kreemjas kastmes
Sa vajad:
- jahvatatud veiseliha - 400 g
- sealiha hakkliha - 400 g
- munad - 1 tk.
- leivapuru - 1 spl.
- piim - 1/4 spl.
- sibul - 1 tk.
- küüslauk - 3 nelki
- petersell - 2 tl l.
- jahvatatud must pipar - 1/2 tl l.
- kana puljong - 2 spl.
- jahu - 1/2 spl.
- taimeõli praadimiseks - 3 spl. l.
- või - 2 spl. l.
- jahu - 2 spl. l.
- hapukoor - 3 spl. l.
- sool, muskaatpähkel, vürtsid - maitse järgi
Kuidas süüa teha
Sega kausis hakkliha muna, peeneks hakitud peterselli, sibula ja küüslaugu, pipra, paneerimisega. Segamise ajal lisage piim ja sool, sõtke hakkliha. Rullige 2-3 cm läbimõõduga pallid.
Eelsoojendage praepann, lisage taimeõli. Rulli pallid jahus, prae need kuldpruuniks ja aseta paberrätikule.Sulata või pannil, lisa jahu, sega, vala järk-järgult kanapuljong ja sega uuesti. keetke kaste paksuks, seejärel lisage vürtsid, keetke ja asetage mitballikastmes. Hauta kuni keetmiseni.
Lihapallid ilma kastmeta
Sa vajad:
- Veisehakkliha - 500 g
- Leivapuru - 100 g
- Paks hapukoor - 100 g
- Kana muna - 1 tk.
- Till - 1 kamp
- Sool, pipar - maitse järgi
- Päevalilleõli - sügava rasva jaoks
Kuidas süüa teha
Lisage hakklihale soola, pipart, hapukoort ja leivapuru (või purustatud saia). Klopi munavalge soolaga tihedaks vahuks, lisa hakklihale koos munakollase ja hakitud tilliga.
Sõtku hakkliha, jaga eraldi pallideks.
Valage sügavasse potti nii palju taimeõli, et see oleks teie lihapallidest 2 kõrgust. Pange lihapallid kuumas õlis, prae kuni punakas koor. Lihapallid on oluline langetada osade kaupa, nii et need ei puudutaks üksteist pannil.Pärast keetmist asetage pallid pannile ja keetke 20 minutit.
Samuti on teil huvi lugeda:
- 6 saladust mahlaste karbonaatide valmistamiseks
- Mahlase kanarindade retsept köögiviljade ja koorega
- Parimad lihapalliretseptid lastele
