Rabarber meeldib kindlasti kõigile hapu austajatele.
1. Rabarber madala kalorsusega ja vitamiinidega
Seda saab ohutult lisada salatitesse ja muudesse roogadesse. Rabarberivarred sisaldavad ainult 26 kalorit 100 g kohta. Pealegi sisaldab see palju C-vitamiini, K, kaltsiumi, kaaliumi ja mangaani.
2. Rabarber parandab seedimist
Kiudainete ja oblikhappe tõttu aitab rabarber toitu aktiivsemalt seedida. See normaliseerib mao, parandab peristaltikat. Tõsi, neid, kellel on kõrge happesus, erosioon ja maohaavandid, tuleks ravida väga ettevaatlikult.
3. Rabarber soodustab südame tervist ja luukoe tihedust
Kaltsiumi ja K-vitamiini sisalduse tõttu aitab rabarber südamel tervena püsida, parandab vere hüübimist, insuliinitundlikkust ja suurendab luude mineraalset tihedust.
4. Rabarberis on palju antioksüdante
Need aitavad võidelda vananemisilmingutega ja on olulised elemendid ka vähi ennetamisel. Lisaks on rabarberil põletikuvastane toime ja see aitab haavadel kiiremini paraneda.
Tasub meeles pidada, et rabarber võib olla kahjulik, kui seda tarbida suures koguses. Selles on palju oblikhapet, mis võib kehas koguneda ja põhjustada neerukive või isegi neerupuudulikkust.Sel põhjusel ei tohiks seda tarbida need, kellel on juba neeruprobleeme või kellel on nende suhtes eelsoodumus.
Kuidas rabarberit süüa?
Sellest saab valmistada palju roogasid - alates salatitest kuni magustoitudeni. Saate seda süüa toorelt - kuid see on tõesti väga hapu.
Parim on lisada rabarberit salatile, kaerahelbepudrule, teha sellest kompotti, tarretist või moosi, teha vahvlitele täidis või küpsetada pirukat.
Samuti on teil huvi lugeda:
- Kuidas suhkrust loobuda viie lihtsa sammuga
- 5 kakaovõi kasu tervisele
- 3 tervislikku toitu, mida süüa nohu korral
