10. oktoober kohta "Inter" ilmus väljaanne "kasuliku programmi" pühendatud piima.
1. Kas see on hea täiskasvanud piima?
Natalia Kharchenko, gastroenteroloog: "Piima sisaldab mitmeid kasulikke aineid: valgud, vitamiinid B ja D, kaltsiumi, kaaliumi, fosforit, seleeni. Koos temaga keha saab asendamatud rasvhapped, komplekt 10 asendamatuid aminohappeid, magneesium ja tsink. Nii et kui sa armastad piima, ja sa ei pea laktaasi defitsiit, mis kaasneb iiveldus ja kõhulahtisus, võib juua piima regulaarselt.
Nüüd on palju arutelu selle kohta, mida täiskasvanud ei vaja piima, sest koos vanusega kaob ensüümi süsteemide, milles ta lagundatakse. Enamasti see on müüt, mis on seotud mõistega "teiseste laktaasi puudulikkus." Enamasti esineb vanematel inimestel ja võib arendada teiste haiguste, nagu põletikulised protsessid või puudumine sooleensüümid. Eemaldamine algpõhjus, siis võib oluliselt parandada seedimist piima. Parem veel - minna piimatooted: jogurt, keefir, gerolakt. See aitab korvata vajalik summa kaltsiumi keha. "
2. Kas taimseid piima asendada loomade ja kasutatud toitumine?
"Keegi köögiviljade piima - kaerahelbed, kookospähkli, riisi või mandli - ei asenda lehma või kitse, - jätkab Natalia. – Taimsed piima - see ei ole piima ja juua. Fashion arvati toitumises loomade piima ei ole enam uus. Keegi otsustas oma omastamist toidust puudumise tõttu ensüümide seedimist, samas kui teised - sest ebamugavust pärast kasutamist. Aga kui sa keeldud lehmapiimavalku ja kaltsiumi, mis on vajalik, et saada muudest allikatest. Peavad võtma täiendavaid vitamiine ja mineraalaineid, ja see keemia. Toodete on erilise suhte toitainete, mida ei saa korrata tahes tablett. "
3. Kas on midagi piima antibiootikume või bakterite?
Jaroslav Poljakov, kaupade "Osta piima küsitav pakendite turule tundmatu müüja - on väga riskantne, sest seal ei ole võimalik kontrollida kvaliteeti ja sanitaarnõuete müüjad. Piima suuremate tootjate enne saada Euroopa poelettidele, kontrolli läbib kvaliteeti kõikidel Euroopa tervisliku seisundi lehmade talu füüsikalis-keemiliste analüüsi kompositsiooni. Enne piima siseneb meie klaasist seda põhjalikult kontrollida igas tootmisetapis vähemalt viis korda. Ja kui see ei vasta kvaliteedistandarditele - leitakse bakterite või antibiootikume - piima on kasutatud. "
4. Kuidas valida pastöriseeritud, kõrgkuumutatud või värske?
Oksana Prokopenko, ekspert piimatoodete kvaliteet: "See on parem valida pastöriseeritud piima riiul jooksul 7-10 päeva. Kui pastöriseerimine piima töödeldakse temperatuuril 65 kraadi juures 30 minutit, 75-79 kraadi - 15-40 sekundit või 86 kraadi - 8-10 sekundit. Seega piim on ohutud inimese tervisele poolest puudumine kahjulikke baktereid, mis võivad olla piima ja juustu. Samal ajal, tänu õrn kuumtöötlemist koostise vitamiinid ja mineraalid piima on nii lähedal toores. Ultrapasteurized kestab paar sekundit temperatuuril 135-145 kraadi. See hävitab oluliselt suurem hulk toitaineid aga säilivusaeg kasvab kuni 6 kuud. "
5. Kuidas valida kvaliteedi piima?
"On kaks võimalust piima võltsimist: Lahjenda veega, või teha mitte-piimatoodete - jätkab Oksana Prokopenko. – Seega esiteks, lugeda etikett. Kompositsioon peaks olema piima ning täiendavaid rasvad, säilitusaineid, stabilisaatoreid, mis võib lisada pikem säilivusaeg. Mitte mingil juhul ei osta toodet turule lõpus päeval, samuti üks pakendi terviklikkuse kahtluse alla. Piim ja piimatooted - kõige soodsa keskkonna arengu kahjulike mikroorganismide, mis on väga ohtlik tervisele. "
Sul on huvitatud teada tähtsamad sümptomid esmase immuunpuudulikkuse lapse.
