Pakume teile nimekirja vigadest liha küpsetamisel, mis takistavad perenaistel maitsvat toitu nautimast.
Sulatamine
Sa saad aru liha sügavkülmast ja jätta külmkappi?Sulatamise ajal potentsiaalselt kahjulike bakterite tekkimise ohu vähendamiseks asetage liha soolaga maitsestatud vette.
Soojendav
Liha soovitame panna kastrulisse või pannile, kui tooraine on olnud toatemperatuuril umbes 20 minutit ja mitte külm.
See hoiab toote mahlasena!
Viis kõige levinumat viga liha küpsetamisel / istockphoto.com
Paar sõna praepannist
Kogenud kokad soojendavad panni alati kõigepealt, lisades veidi õli, ja panevad siis alles tulevase praadi. Mõistlik on olla kannatlik ja mitte lisada liha roogadele, mida pole kõigis tsoonides veel täielikult kuumutatud.
Millal liha keerata?
Üks toiduhäkkimine, mis muudab teie toiduvalmistamise lihtsamaks, on hõlpsasti kontrollida, kas liha on valmis pöörama.
Kui hammustus on pannile kleepumise lõpetanud ja muutub kuldpruuniks, on aeg seda teisel pool praadida.
Mis soojust praadida?
Mõned eelistavad kasutada suurt kuumust, teised aga aeglaselt.Mõlemad on valed, ütlevad kokad, sest kõrge temperatuur peaks olema alles praadimise alguses, kuni liha muutub pruuniks, ja seejärel tuleb gaas vähendada keskmisele tasemele.
Viis kõige levinumat viga liha küpsetamisel / istockphoto.com
Head isu!
Teil on ka huvi lugeda, kuidas valida õige liha?
