Toores muna söövad inimesed võivad haigestuda salmonelloosi.
Rahva seas arvatakse, et Salmonella allikas on munad, sest just nendega kaasnevad nakkusohud. Kuid see pettekujutelm on ohtlik, sest see takistab inimest ehitada ennetavate toimingute õiget järjestust.
Tegelikult on nakkus seotud kanalihaga ja muna ei saa selle haigusega nakatuda.
Miks saate selle kaudu nakatuda?
Salmonella satub muna pinnale (kestale) koos kana väljaheidete osakestega (see sisaldab baktereid). Kui inimene korjab muna pärast käsi pesemata, võib ta saada salmonelloosi.Nende ohtude vältimiseks peate enne toore muna söömist toore muna koore põhjalikult pesema ja seejärel käsi pesema.
Salmonella talub madalat temperatuuri, kuid laguneb kuumtöötlemisel kiiresti.
Tagasikutsumine
- valmis õige ratatouille kogu perele.
- mis juhtub, kui tarbid keedetud muna iga päev?
- kuidas koorida mune koorest, et need ei mureneks?
