Kõigile tuttavad soola omadused muutuvad mõnikord tõeliselt maagilisteks. Selle hajutamist on pikka aega peetud halvaks ennustuseks. Kui midagi üle soolate, tähendab see. armusid jne. Ja isegi meditsiinilises mõttes pole asjad nii lihtsad. Inimesed, kes kuritarvitavad soola, saavad paksuks. Neil tekivad sageli silmade all kotid, tekivad ja arenevad südamehaigused ja mao patoloogiad. Tõsi, oht ei tulene sel juhul koduse soola raputaja soolast. Süüdi on nn "lisatud sool", mida leidub töödeldud kujul suurtes kogustes tooted - pooltooted, valmis kastmed, poevorstid ja juustud, erinevad konservid, kiirtoit ja isegi leib.
Kõige tavalisemal vorstivõileival on juba igapäevane soolavajadus, pitsa viil - pool, sojakastmega riietatud salat - 40%. Kui siltidel on kirjas "naatriumkloriid", "naatriumglutamaat", "naatriumnitrit" või "naatriumbensoaat", on see lihtsalt sool. Seda kasutatakse bakterite paljunemise ärahoidmiseks, säilivusaja pikendamiseks ja maitse parandamiseks. Ja just tema paneb inimkeha enda vastu töötama, hävitab. Kuidas? Mõelgem välja.
1. Paneb rohkem sööma
Korraga sööb inimene kergesti mõtlemata paki soolapähkleid. Sool varjab rasva maitset ja me sööme üle. Keha lihtsalt ei taju küllastumise signaale. Lihtsalt sõi burgerit - ja jälle näljane. Selle tulemusena suureneb dieedi päevane kalorite sisaldus ja hiljem - mao, tagumik, jäseme mahu suurenemine.
2. Suurendab AD-d
Kui inimesed söövad soolasisaldusega rikkaid toite, siis nad sõna otseses mõttes punnitavad. Naatrium hoiab kehas vett, selle tulemusena anumad paksenevad. Tsirkuleeriva vere maht suureneb, mis hakkab arteritele suruma. Inimese jaoks võib see lõppeda tragöödiaga. Soola liig põhjustab arteriaalset hüpertensiooni, seega suureneb südameataki ja insuldi oht.
3. Põhjustab mao patoloogiaid
Lisatud sool suurendab teie maovähi riski. Ja eriti ohtlik selles osas (WHO ja Rahvusvahelise Vähiuuringute Fondi andmetel) konservid (isegi liha, isegi kala, isegi köögiviljad). Uuringud on näidanud, et inimesed, kes sõid sageli konservtoitu, haigestusid sagedamini. Lõppude lõpuks ärritab naatriumkloriid mao limaskesta, provotseerides põletikku, põhjustades muutusi rakutasandil. Lisaks on sool soodne pinnas Helicobacter pylori bakteritele, mis aitavad kaasa maovähi arengule.
Kuidas ennast kaitsta?
Soola lisamise eest saate end kaitsta, kui:
- hoidke soovitatud päevamäära 2300 mg naatriumi päevas (see on teelusikatäis);
- uurige hoolikalt silte, otsides erinevate sünonüümidega varjatud soola;
- tarbida vähem töödeldud toitu;
- katsetage vürtse, vürtse, mis parandavad roogade maitset ilma soolata;
- küpseta kiirkeedus (seal on vaja vähem soola);
- maitsesta salateid palsamiäädika, taimeõli, sidrunimahlaga.
Kas soovite rohkem teada saada meditsiinist? Ärge unustage meie kanalit Yandexis toetada. Zen meeldib ja tellimine. See motiveerib meid huvitavamat sisu avaldama. Samuti saate kiiresti õppida uute väljaannete kohta.
