Üsna harva võib leida kondenspiima, mille koostis on loomulik ja kodus ohutu. Parimat kondenspiima saab tõenäoliselt näha ainult lasteaedades ja koolides ning poodidest on seda väga raske leida. Seetõttu kiirustan teiega jagama võimalusi selle maiuse valmistamiseks kodus. Retseptid on tõestatud ja usaldusväärsed, kvaliteet on sada protsenti ja tulemus on vapustav! Ma ei osta enam kunagi supermarketist kondenspiima!
Kondenspiima keetmine kodus
Ideaalne kondenspiim koosneb kahest koostisosast - suhkrust ja lehmapiimast. Kuid loomulikult võite alati oma maitsele midagi lisada, näiteks vanilliini või kaneeli.
Siin on mõned näpunäited toiduvalmistamiseks:
- Kondenspiima jaoks on kõige parem looduslik külapiim või poepiim, mille rasvasisaldus on vähemalt 2%. Põhimõtteliselt on lubatud kasutada ka piimapulbrit, kuid siis on teie magustoidul vähem kasulikke omadusi.
- Kasutage valmistamiseks kindlasti paksu põhjaga panne.
- Kui olete mures piima kalgendamise pärast, võite sellele lisada söögisoodat. See ei mõjuta valmistoote maitset.
- Kondenspiima siledaks ja pehmeks muutmiseks võite seda segada segisti või tavalise vispliga.
- Magustoidu kiiremaks paksendamiseks pange see pärast keetmist mitu tundi külmkappi.
- Ravimit peate hoidma külmkapis steriliseeritud purkides.
Nüüd liigume tegeliku ettevalmistuse juurde. Ja mul on teile 3 retsepti!
Üks retsept - klassikaline
Sa vajad:
- piim - 1 l;
- suhkur - 0,5 kg.
Ettevalmistus:
Valage kastrulisse piim, lisage suhkur, segage hoolikalt ja saatke pliidile. Tuli peaks olema keskmine. Magustoidu küpsetusaeg on 1,5-2 tundi, see sõltub piima rasvasisaldusest. Mida paksem see on, seda kiiremini saate kondenspiima.
Segage massi kindlasti pidevalt. Kui teil on madala rasvasisaldusega poepiim, võite lisada veidi võid. Nii et valmistoote konsistents on tihedam. Valage valmis kondenspiim purkidesse, sulgege kaaned, laske jahtuda ja pange seejärel külmkappi.
Teine retsept - kondenspiim aeglases pliidis
Sa vajad:
- piim - 2 spl.;
- piimapulber - 1,5 spl.;
- suhkur - 2 spl.
Ettevalmistus:
Ebatavaline, kuid ka võidetud võimalus kondenspiima valmistamiseks kodus. Kõigepealt segage kastrulis suhkur ja piimapulber, pange aeglasele tulele, valage piima. Nüüd peate massi vispli abil viima ühtlaseks konsistentsiks.
Pärast seda valage segu multivarki kaussi, määrake režiim "Supp" ja aeg on 25 minutit. Te ei pea kaant sulgema, segu pidevalt segama ja pärast keetmist peate määrama režiimi “Küpsetamine” ja küpsetama hõrgutist veel 20 minutit.
Kolmas retsept on laiskadele
Kui te pole veel valmis keetma multikookerit, ei taha kondenspiima küpsemist oodata kaks tundi, siis pakun teile laiskadele võimalust. Kõik kõige kohta võtab aega umbes 15–20 minutit!
Sa vajad:
- piim - 1 spl.;
- tuhksuhkur - 1,2 spl;
- sl. õli - 20 g.
Ettevalmistus:
Pange kõik kastrulisse, pange kõige aeglasem tulekahju. Vaja on ainult komponente pidevalt segada, viies need ühtlaseks konsistentsiks. Niipea kui piim hakkab keema, tehke keskmine leek ja segage segu segades 10 minutit. See on kõik! Tuleb lihtsalt suurepärane välja!
Kas olete kunagi ise kondenspiima valmistanud?
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/domashnee-sgushhennoe-moloko-3-varianta-prigotovleniya.html
