Kui ütlen kellelegi tuttavatelt, et sõin lõunaks shawarmat, siis paljud fukud. Oleme ju harjunud, et shawarmat ja hot doge müüakse kohvikutes või kiirtoidukioskides. Mis puutub kioskitesse, siis loomulikult on seal ebasanitaarsed tingimused, pole kindlust, et liha on kvaliteetne nagu teisedki tooted. Ja kohvikus saate mõnikord osta midagi, mida te ei soovi enam selliseid roogasid vaadata. Niisiis, pärast seda, kui ma ütlen, et mul oli lõunasöök shawarmaga, fukteeruvad inimesed ja kui ma ütlen, et seda kodus keedetakse, siis nad vehivad kätega. Inimesed pole kindlad, et kodus on võimalik valmistada tõelist ja südamlikku shawarmat nagu "kahjulikust" müügiletist. Lõppude lõpuks, kuigi see on kahjulik, kuid maitsev?
Mu sõbranna, kui ta seda shawarmat proovis, pahandas mind taotlustega oma kohvik avada. Noh, mitte kohvik, vaid kodus, et tellida süüa ja inimestele toimetada. Mul on väga vähe aega, kuid tulen kindlasti selle teema juurde kunagi tagasi, võib-olla siis, kui lähen pensionile. Nii et umbes shawarma. Minu retsepti järgi küpsetatud Shawarma pole sugugi halvem kui Dubais! Väga mahlane, rahuldustpakkuv, meeletult maitsev! Ma garanteerin, et teile meeldib see. Noh, kuigi mul pole oma shawarmaäri, arvan, et saan oma salaretsepti teiega jagada!
Shawarma keetmine oma kätega
Mis puutub komponentidesse, siis võtan neid alati silma järgi. Otsustate ise, mida soovite rohkem panna ja mida vähem.
Sa vajad:
- õhuke armeenia lavašš;
- kanarind;
- kapsas;
- punase salati sibul;
- noored värsked kurgid;
- tomatid;
- kollane paprika;
- petersell;
- hapukoor
- valge veiniäädikas;
- küüslauk;
- sool;
- suhkur;
- vürts;
- taimeõli
Kuidas süüa teha:
Kõigepealt peate liha küpsetama. Ja sel ajal peate valmistama kastme. Selleks haki petersell peeneks, vii küüslauk läbi pressi või riivi. Segage see kõik hapukoorega ja ärge unustage lisada veidi soola. Soovi korral saate lisada mõned oma lemmikmaitseained.
Haki nüüd punase salati sibul peeneks, vala see kaussi, kata veiniäädikaga, lisa sool ja suhkur. Lase sibulal seista ja marineeri.
Haki kõik köögiviljad. Tehke seda meelevaldselt, lähenen sellele protsessile alati erineval viisil. Lõikasin ribadeks, siis lihtsalt väikesteks tükkideks.
Määri pita leib lauale ja pintselda seda poole kastmega. Kõige peale hakitud köögiviljad. Siin jaotatakse täidis mitte pita leiva kogu pinnale, vaid ainult ühele küljele. Astuge pita leiva servast, mis on teile lähemal, umbes sentimeetrine, tagasi ja asetage köögiviljad kuhugi kolmandikule pinnast.
Keedetud rinn tuleb lõigata väikesteks tükkideks, seejärel praadida taimeõlis kiiresti kuldpruuniks.
Pange kana köögiviljade peale, peal salati sibul, sool ja ülejäänud kaste. Alles jääb vaid shawarma ettevaatlik voltimine, pita leiva tihedalt torusse voltimine. Roog on valmis! Vahelduseks võite mõlemal küljel grillpannil veidi shawarmat praadida. See osutub väga ebatavaliseks, kui shawarma küpsetatakse ahjus!
Väga sageli lisatakse shawarmale Korea porgandeid, marineeritud kurke ja isegi praetud kartuleid. Luban, et kunagi proovin seda rooga teha ka teiste retseptide järgi. Kuid siiani on minu lemmikuks just selles artiklis kirjeldatud viisil valmistatud shawarma!
Hea söögiisu! Jagage oma lemmik shawarma retsepte kommentaarides!
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-shaurmu-v-domashnih-usloviyah.html
