Mäletan seda nami lapsepõlvest peale! Nüüd saate muidugi supermarketist osta mida iganes soovite, kuid mulle lihtsalt meeldib hellitada oma lähedasi omatehtud roogadega. Ja teil on võimalus õppida tõeliste meistriteoste valmistamist karantiini, nädalavahetuse või puhkuse ajal! Peamine soov ja kõik saab korda! Linnupiimakoogi valmistamiseks pakun teile kahte võimalust - dieettoit ja küpsetamata.
Linnupiima dieetkook
Struktuur
- pehme kodujuust - 2 spl. l.
- piim - 270 ml;
- munad - 3 tk. + 3 oravat;
- sidrunhape - ¾ tl l.
- želatiin - 2,5 spl. l.
- maisitärklis - 2 spl. l.
- vanilliin;
- apelsinimahl - 0,5 spl l.
- kodujuust - 200 g;
- kakao - 4 tl l.
- sidrunimahl - 0,5 spl. l.
- magusaine.
Ettevalmistus
Vahusta 3 munavalget krõbedaks. Eraldi peate ühendama 3 kollast, pehme kodujuustu, vanilliini, küpsetuspulbrit, tärklist, magustajat, tsitrusviljamahlu. Pärast seda lisage massile hoolikalt valgud ja segage. Maitseks võite lisada rohkem tsitrusviljamahla ja suhkruasendajat.
Vala tainas ümmarguseks ja küpseta 12 minutit 180 kraadini kuumutatud ahjus. Pärast seda tuleb biskviit jätta vormi jahtuma.
Nüüd saate teha sufleed. Selleks ühendage 125 ml piima ja osa želatiinist, jättes selle paisuma. Vahusta 3 valku piikideni, seejärel lisa sidrunhape ja sega ettevaatlikult. Pane paisunud želatiin tulele ja jäta lahustuma, lihtsalt ära keeda, tuli peaks olema aeglane. Ühendage tavaline kodujuust vanilli ja magusainega ning lisage seejärel jahtunud želatiin. Klopi mass ühtlaseks, nii et kõik kodujuustuterad puruneksid, võid võita mikseri või blenderiga. Jahutage kohupiimamass ja peksake see mikseriga nii, et see kahekordistuks ja ilmuks palju väikseid mulli. Pange valmis suflee vormis olevale käsnkoogile ja pange 40 minutiks külmkappi.
Ühendage 3 spl. l. piim ja 2 tl. l. želatiin. Ühendage eraldi kakao, magusaine ja 125 ml piima, pange mass tulele, keetke ja laske seejärel jahtuda. Pange želatiin tulele, lahustage ja lisage kakao, segage, laske jahtuda. Pärast seda pange šokolaadiglasuur suflee peale ja eemaldage kook külmkapis tahenema.
Ei küpsetatud linnupiimakooki
Struktuur
- piim - 0,5 l;
- želatiin - 50 g;
- kakao - 3 spl. l.
- hapukoor - 1 l;
- suhkur - 1 spl.
Ettevalmistus
Retsept neile, kes ei karda figuuri pärast, kuid ei meeldi küpsetamisega pikka aega vaeva näha. Tuleb välja, et kook pole tavalisest halvem! Alustuseks tuleb absoluutselt kogu toit külmkapist välja võtta, et see toatemperatuurini kuumeneks. Ühendage želatiin 100 ml piimaga ja pange kõrvale, laske sellel paisuda.
Kombineerige pool hapukoort ja pool suhkrust, peksake kuni pakseni. Järgmisena lisage massile kakao ja 200 ml piima ning pekske kõik uuesti korralikult läbi.
Pange želatiin tulele, oodake, kuni see lahustub, ja lisage see jahtunud kujul oma massile. Vahusta ühtlaseks massiks.
Sega ülejäänud koostisosad eraldi, ilma kakaota. Sel ajal valage šokolaadimass ümmarguseks, katke see fooliumiga ja asetage see pooleks tunniks külmkappi.
Järgmisena valage kerge mass šokolaadikihi peale ja saatke kook veel pooleks tunniks külmkappi. Koogikihtide vahele võite panna mõned puuviljad või marjad. Tuleb väga maitsev välja!
Head isu!
Loe ka: 7 küünte seisundit, mis võivad viidata probleemile kehas
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/recept-ljubimogo-deserta-dieticheskij-tort-ptiche-moloko-i-variant-bez-vypechki.html
