Marineeritud šampinjonid on hea roog igaks puhuks ning seened sobivad ka õhtusöögiks! Neid on kodus väga lihtne valmistada ja see osutub uskumatult maitsvaks. Praktiliselt pole mingit vaeva! Pealegi on käsitsi valmistatud seened kvaliteedi tagatis. Pakun teile korraga 2 retsepti, mille järgi marineerisin seened ise!
Esimene retsept
Homme on kavas pidulik õhtusöök, kuid te ei tea, kuidas oma külalisi maitsvate asjadega üllatada? Seejärel proovige šampinjone selle retsepti järgi marineerida!
Struktuur:
- värsked šampinjonid - 0,5 kilogrammi;
- küüslauk - 3 hammast;
- sibul - 1 keskmine;
- Bulgaaria pipar - pool.
Marinaad:
- vesi - 1 liiter;
- lavrushka - 1-2 lehte;
- mustad pipraterad - 5 tükki;
- majoraan;
- lauaäädikas% - 80 milliliitrit;
- suhkur - 1 supilusikatäis;
- sool - 1,5 tl;
- oliiviõli - 1 supilusikatäis.
Ettevalmistus:
Keetke vesi, lisage soola, visake seeni ja keetke viis minutit. Pärast seda tuleb šampinjonid visata kurnasse, lasta neil nõrguda.
Sel ajal saate teha marinaadi. Selleks valage kastrulisse liitrit vett, keetke, lisage vürtsid, keetke 3 minutit. Eemaldage marinaad tulelt, lisage õli ja äädikas.
Parem on suured seened pooleks lõigata, väikesed jätta muutmata. Pange seened sügavasse keraamilisse kaussi, lisage poolrõngastena tükeldatud paprika, riivitud küüslauk ja sibul.
Valage kuum marinaad seentele ja sulgege kaas. Pärast marinaadi jahtumist tuleb seened 12 tunniks külmkapis ümber korraldada!
Teine retsept
Ka lihtsalt hämmastav retsept! Seened marineeritakse palju kiiremini, muutuvad maitsvaks, elastseks ja kaunistavad täiuslikult pidulauda!
Struktuur:
- värsked šampinjonid - 1 kilogramm.
Marinaad:
- küüslauk - 4 hammast;
- nelk - 4 tükki;
- mustad pipraterad - 4-6 tükki;
- piment - 2 tükki;
- lavrushka - 1-2 tükki;
- äädikas - 9% - 5 supilusikatäit;
- taimeõli - 2 supilusikatäit;
- sool - 1 supilusikatäis;
- suhkur - 1⁄2 supilusikatäit;
- vesi - 0,5 liitrit.
Ettevalmistus:
Parem on osta keskmise suurusega seeni, nii et te ei peaks neid hiljem lõikama. Veelgi parem, valige väikesed. Šampinjonijalad tuleks ära lõigata, jättes alles ainult mütsid.
Esmalt valmistage marinaad. Lisage vette kõik koostisosad, välja arvatud äädikas, lõigake küüslauk eelnevalt plaatinaga. Pange vesi tulele, keetke ja valage seejärel äädikas. Laske marinaadil uuesti keema minna, pärast saate sellele lisada seeni. Pärast uuesti keetmist peate seeni viis minutit keema. See hoiab nad kindlad ja mahlased.
Saate seeni süüa kohe, kui need pärast marinaadis keetmist jahtuvad. Või võite need purkidesse keerata. Keetke purgid, pange seened nendesse ja valage marinaadiga ning keerake seejärel steriliseeritud kaantega kokku. Pöörake purgid tagurpidi, katke millegi soojaga ja laske jahtuda. Ja siis tuleb marineeritud seened korteri või maja jahedas kohas ümber korraldada.
Kuid võite marineeritud seened lihtsalt 2 tunniks marinaadi jätta ja pärast seda tuleb need purkidesse sättida ja külmkapis hoida või serveerida! Hämmastav ilu ja maitsvus!
Kuidas seeni marineerida? Jagage oma maitsvaid ja edukaid retsepte kommentaarides!
Loe ka: 7 teie küünte seisundit, mis võivad viidata probleemile kehas
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannye-shampinony-dva-udachnyh-recepta-bystro-vkusno-prosto.html
