Vorsti ostmisest on tüdinud. Eriti pärast seda, kui olen lugenud, millest see koosneb. Kompositsioon pole pehmelt öeldes eriti hea. Võime öelda, et enamasti seal liha pole. Ma muidugi ei väida, et võib-olla on olemas nii kvaliteetne toode ja tootjad, kes on väiksematest väiksemad, vastutavad selle maiuse valmistamise eest. Kuid sellegipoolest on teatud kahtlus, et midagi head teile sisse libistatakse. Ausalt öeldes käisin sellel väga kaua. Aeg-ajalt on meie laual muidugi vorst, kuid eelistame oma kätega valmistatud hõrgutisi.
Täna tahan teiega jagada hämmastavat retsepti maitsva jerky liha küpsetamiseks küüslauguga. Korralik alternatiiv vorstile! Proovige seda teha ja loobuge igavesti vorstidest! Seda Valgevene roogi nimetatakse polandvitsaks ja see ajab teie toidulaualt kõik kahtlased pooltooted välja, tärklise ja arusaamatute lihajääkide seast igaveseks!
Küüslaugu tõmblev retsept
Sa vajad
- sealiha;
- küüslauk;
- sool;
- vesi;
- igasugused vürtsid teie maitse järgi.
Ettevalmistus
Selle roa kõige olulisem asi on hea liha ja küpsetamise järjekord sammhaaval. Enne toidu valmistamist lugege retsept hoolikalt läbi, et mitte hiljem vigu teha. Noh, kõike võib juhtuda, mõned perenaised, just pärast kompositsiooni lugemist, jooksevad kohe süüa tegema ja siis kokkamise käigus puutuvad kokku erinevad nüansid. Nii valmistasin šokolaadikoogi, mille pidin tegema ilma šokolaadita. Ja see polnud üldse kook, vaid kook. Noh, olgu, astusin teemast tagasi, teeme süüa!
Vaja on head värsket liha. Parimat, kui see on sisefilee või searasvaga kael. Mul on üks lemmikkoht, kust pidevalt sealiha ostan. Olen nende inimeste suhtes kindel ja nende erakaupmeeste liha kvaliteet on alati tipus! Niisiis, liha on valitud, nüüd peate selle jaoks valmistama marineeritud kurgi. Kolme liitri vee jaoks vajate 0,5 kg soola.
Vala kastrulisse vesi, pane tulele. Kui vesi keeb, lülitage tule välja, lisage soola ja segage, kuni see lahustub. Soolvesi tuleb toatemperatuurini jahtuda. Sel ajal saate teha liha. Tükk tuleb pesta, veenid eemaldada ja kõik, mida saab eemaldada. Järgmiseks kastetakse liha soolveega.
Kata pott kaanega ja lase lihal marineeruda otse köögis, ilma külmkapita. Peate ootama täpselt ühe päeva. Pärast seda tuleb soolatud liha soolveest eemaldada ja paberist salvrätikutega õrnalt puhastada.
Nüüd on käes vürtside kord. Laske lihal valetada ja andke liigne vedelik salvrätikutele, kui olete maitseainetega hõivatud. Võite võtta igas proportsioonis. Mul on küüslauk kohe olemas, võite selle purustada, riivida või peeneks hakkida. Hästi sobivad ka kõik rohelised, näiteks till, samuti paprika, kuum paprika ja köömned. Sega kõik läbi. Võtan rohkem, järelejäänud saab siis kuhugi mujale lisada, nii et ärge ahne olge. Nii et saadud seguga peate liha riivima, ma isegi vürtsid ajame otse tükkidesse. Pärast seda tuleb liha panna kaussi ja katta marliga. Hoidke seda veel üks päev külmkapis!
Järgmisel päeval tuleb liha külmkapist välja võtta, kerida see sideme, marli või puuvillase lapiga väga tihedalt kokku ja kinnitada köiega. Kui kuivatate liha talvel, siis riputage see aku lähedale. Olge siin lemmikloomadega ettevaatlik. Koerad ja kassid tuleb kuidagi eraldada. Kui väljas on suvi, siis võite liha riputada otse rõdule. Sellise tüki peate veel üheks päevaks üles riputama.
Põhimõtteliselt on see kõik, kuid soovitan delikatess veel üheks päevaks külmkappi panna! Siis on teil lihtsalt ebareaalne nami, mis võimaldab teil kindlasti supermarketist vorstidest, vorstidest ja muust jama vabaneda!
Naudi oma einet!
Loe ka: 7 küünte seisundit, mis võivad viidata probleemile kehas
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/recept-polendvicy-syrovyalenogo-myasa-s-chesnochkom.html
