Üldiselt meeldib mulle pirukaid praadida. Ma ei tee nii palju täidiseid. Ja kartulitega - kõige armsam ning muna ja riisiga - kallile ämmale ja vorstidega - võtab pisike mõne minutiga ära! Aga mis puutub valgetesse, siis ma pole kunagi proovinud seda teha enne, kui leidsin ainulaadse retsepti. Mind nõustas tema tüdruksõber, kes, noh, kõigest küljest lihtsalt tõeline nõeljanna, ka kokanduses. Laenasin temalt palju retsepte, mida kasutan, ja rõõmustan oma lähedasi!
Niisiis, valgete kohta! Ma õppisin seda retsepti mitte nii kaua aega tagasi. Ei, ma muidugi teadsin neid küpsetada umbes, aga ma ei proovinud kunagi. Ja siis proovisin seda sama tüdruksõbra juures ja olin lihtsalt jahmunud. Küsisin retsepti, mis osutus mega lihtsaks! Nüüd proovin süüa teha nii tihti kui võimalik, sest see on ebareaalselt maitsev, väga kiire ja uskumatult rahuldust pakkuv!
Retsept maitsvatele valgetele
Sa vajad:
- piim - 2 klaasi;
- vesi - 2 klaasi;
- taimeõli - 100 ml;
- sool - 1 tl;
- suhkur - 1 tl;
- kuivpärm - 1 pakk (10-11 grammi);
- jahu - 1, 5 tassi.
Täidis:
- liha - 1 kg;
- sibul - 3 tk;
- maitse järgi roheline sibul;
- või;
- maitse järgi pipart ja soola.
Ettevalmistus:
Valmistage ette suur kauss. Kuumutage piim ja vesi ning ühendage selles kausis. Järgmisena lisage sool, taimeõli ja segage kõik.
Sõelu kindlasti jahu. Lisage vedelikule kuivpärm, suhkur, segage. Seejärel lisage hapukoore konsistentsi saamiseks veidi jahu ja laske tainal üles tulla. Kui tainas kerkib, lisage ülejäänud jahu, lisades seda järk-järgult, ja sõtke elastne tainas. Kata tainas rätikuga ja aseta 1,5 tunniks sooja kohta. Paar korda tuleb selle tõusmisel selle aja jooksul sõtkuda.
Sel ajal, kui tainas kerkib, peate täitma. Parim on valida kahte tüüpi liha. Näiteks veise- ja sealiha või sealiha ja kana. Kokku peaks sul olema umbes kilogramm liha. Viige see läbi hakklihamasina, lisage hakitud sibul, sool, pipar, segage hakkliha hästi. Mahlasuse jaoks võite lisada veidi vett või hakkida sibulad segistiga. Valige lihtsalt üks järgmistest, et hakkliha ei osutuks liiga vedelaks. Jätke valmistatud hakkliha mõneks ajaks seisma, laske komponentidel üksteist "tundma õppida". Ja siis võite hakata valgeid skulptuure kujundama!
Jagage kogu tainas võrdsetes osades ja vormige pallid. Iga pall tuleb rulliga tordiks rullida, panna hakkliha sisse ja tükk võid. Sulgege kook õrnalt, vajutage õmblust, püüdes muuta selle nähtamatuks. Tehke seda koos kõigi teiste valgetega.
Valage taimeõli sügavale pannile või kastrulisse. Seda peaks olema rohkem, mitte nii vähe kui teiste täidistega pirukaid praadides. Prae valged mõlemalt poolt. Ja siis pange paberrätikud peale, laske üleliigsel rasval veidi imenduda. Valgeid saate serveerida täiesti igasuguse kastmega! Näiteks mulle meeldivad väga tomat ja sinep. Saate seda süüa koos hapukoorega ja isegi majoneesiga ning kellelegi meeldib belyashit magusa teega kuhjaga süüa.
Ma arvan, et kohe, kui selle roa küpsetate, ei taha te enam sellest lahku minna. Muidugi ei saa omatehtud valgeid võrrelda ostetud valgetega, mis kubisevad kiirtoidulettidest. Ja see on kahjulik, pole teada, mis kvaliteediga tooted on! Kodused valged on väga rahuldustpakkuv ja maitsev roog, seetõttu soovitan teil süüa teha!
Loe ka: 7 küünte seisundit, mis võivad viidata probleemile kehas
Algne artikkel on postitatud siia: https://kabluk.me/poleznoe/naivkusnejshie-belyashi-s-myasom-ot-kotoryh-ne-smozhet-otkazatsya-dazhe-pridirchivyj-gurman.html
