Mõneks ajaks oli kuldne piim veebis tõeline sensatsioon. Avaldati joogi retseptid, reklaamiti selle omadusi. Kas kuldne piim on tõesti nii hea? Mis on selle tervisele kasulik?
Kõige kasuliku teabe saamiseks lugege lõpuni.
Viimastel aastatel nii populaarseks muutunud kuldpiim pole midagi uut. See jook on ajurveeda meditsiinis tuntud juba mitu sajandit. Jaapani Okinawa saare elanikud joovad iga päev kurkumit koos veega. Seal elab maailmas enamus saja-aastaseid.
Miks on kuldne piim kasulik?
Muljetavaldav on loetelu haigustest, mida saab vältida iga päev kuldset piima juues. Joogi peamine koostisosa on kurkum, mis sisaldab kurkumiini. Kurkumiini eelised hõlmavad põletiku vähendamist, mälu ja keskendumisvõime parandamist. Kurkumiin rahustab liigesevalu, omab antidepressantseid toimeid ja kaitseb südamehaiguste eest positiivselt mõjutab immuunsust, omab antibakteriaalset, viirusevastast ja parasiidivastast toimet, parandab seedimine. Kurkumiini peetakse polüfenoolide rühma üheks tugevamaks antioksüdandiks.
Lisaks sisaldab kurkum veel üht bioloogiliselt aktiivset ühendit - tumerooni, millel on positiivne mõju närvisüsteemile.
Kuldse piima koostisosad
Piim võlgneb oma värvi kurkumile, kuid see pole selle segu ainus koostisosa. See sisaldab ka ingverit ja kaneeli. Mõlemat vürtsi peetakse väga tervislikuks.
Ingver aitab seedimist, omab põletikuvastast, energiat andvat ja positiivset toimet keskendumisele ning leevendab ka rasedate naiste liikumis- ja hommikuhaigusi naised.
Kaneelil on omakorda kerge spasmolüütiline toime, kõrvaldatakse puhitus ja tugev bakteritsiidne toime.
Vürtse lahjendatakse loomsetes või taimsetes piimades (kookos, mandel, kanep). Joogi maitset parandatakse agaavisiirupi, vahtrasiirupi või meega.
Miks peate kuldset piima jooma
1. See suurendab immuunsust
Igal Golden Milki koostisainel on viirusevastane ja bakteritsiidne toime, see vähendab põletikku ja tugevdab seeläbi immuunsüsteemi.
Värskes ingveris sisalduvad ühendid pärsivad mõnede bakterite kasvu. On tõestatud, et ingveriekstrakt suudab võidelda hingamisteede haiguste levinud põhjusega RSV (Respiratory Syncytial Virus Infection) viirusega.
Kaneeli toimeaine kaneelaldehüüd võitleb omakorda seente ja bakteritega.
2. Parandab mälu ja keskendumisvõimet
Kurkumiin suurendab aju neurotroofse faktori (BDNF) taset. Madal BDNF tase on seotud aju kõrvalekalletega, mida täheldatakse eriti Alzheimeri tõvega patsientidel.
Kuldses piimas sisalduv ingver parandab kontsentratsiooni ja avaldab positiivset mõju mälule. Uuringud on näidanud, et kaneeli koostisosad võivad vähendada Parkinsoni tõve sümptomeid.
3. Edendab südame tervist
Madalama südamehaiguste riskiga aineid on leitud kaneelist, ingverist ja kurkumist ning seetõttu kuldse piima kõigist põhikomponentidest.
Kaneel vähendab "halva" kolesterooli ja triglütseriidide taset. Kurkumiin omakorda parandab veresoonte limaskesta tööd.
4. Parandab seedimist
Kurkum mõjutab seedeprotsessi positiivselt, suurendades sapi tootmist. Samuti on läbi viidud uuringuid, mis viitavad sellele, et kurkum võib ära hoida haavandilise koliidiga seotud haiguste kordumist.
5. Vähendab põletikku
See kolmik - ingver, kurkum ja kaneel - pärsib põletikku, millel on kroonilise haiguse käigus oluline roll.
Mõned uuringud näitavad, et kurkumiini põletikuvastane toime on võrreldav traditsiooniliste ravimite omaga. See vürts leevendab artroosi ja reumatoidartriidiga seotud liigesevalu.
