Kodust ketšupit saab kasutada ka kastmete alusena.
Kõige kasuliku teabe saamiseks lugege lõpuni.
Kodune ketšup on võrreldamatu. See maitseb suurepäraselt ja seda peetakse tervislikuks toiduks kõrge lükopeenisisalduse tõttu. Kodus ketšupi valmistamine pole keeruline ja ei nõua suuri finantskulusid. Vaata ise!
Koostis:
3 kg tomateid
0,5 kg sibulat
5 küüslauguküünt
3/4 tassi suhkrut
1/2 tassi õunaäädikat
2 tl paprikapulbrit
Koduse ketšupi valmistamine
1. Koori tomatid ja lõika väikesteks kuubikuteks.
2. Haki sibul ja küüslauk peeneks.
3. Seemnetest vabanemiseks viige tomatikuubikud läbi sõela.
4. Jahvata tomatimass sibula ja küüslauguga, pane väikesele tulele, lisa vürtsid ja äädikas. Keeda, kuni saadakse soovitud konsistents.
5. Valage valmis kuum ketšup eelnevalt aurutatud purkidesse, pastöriseerige veel 10 minutit.
Head isu!
