Tervitused teile, mu sõbrad kanalilehel. Täna peatume üksikasjalikumalt sellisel tervislikul ja taskukohasel köögiviljal nagu suvikõrvits. väljaspool suve teist poolt, mis tähendab, et suvikõrvits on küps. Kui te pole kunagi maitsnud hästi ettevalmistatud suvikõrvitsat, siis ei saa te neid armastada. Seda nami tuleb proovida ainult üks kord, unustate, et noor suvikõrvits on asi, mida saab eirata.
Jah, suvikõrvitsat saab osta igal aastaajal, kuid tuleb tunnistada, et just aiast korjatud ja siiski päikesekiirte energia salvestamine on suurepärane valik.
Mina, kui nad hakkavad oma suvikõrvitsat laulma. Püüan neid edaspidiseks kasutamiseks süüa, kuid seda ei juhtu kunagi. Täna räägin teile retseptist, mille sain emalt ja tema vanaemalt. Ja kuigi meie vanaemade päevil polnud suvikõrvits kuigi populaarne, juurdus see retsept meie peres paljude aastakümnete jooksul.
Ja sellele on seletusi: pole vaja köögis pikka aega jamada. viisteist minutit ja kõik saavad süüa - see on muinasjutt iga pere armukesele. Hind on väga odav. See on meie rasketel aegadel väga oluline. Noh, valmis roog näeb välja üsna esteetiliselt.
Kuidas seda küpsetada
Suvikõrvits, eelistan võtta ainult noori, need on pehmemad, mahlasemad ja seemnetega nahk on nii pehme, et te ei saa seda eemaldada.
Pärast suvikõrvitsa pesemist ja väga põhjalikult peate selle kuivama. kuivatage riide või paberrätikutega. Lõika hobusesabad ära ja hakka lõikama 1–1,5 cm paksusteks rõngasteks. Kui teil on väga väikesed suvikõrvitsad, siis võite neid kaldu lõigata, see lisab köögiviljale ala.
Nüüd peate hakitud kotti panema. või mis tahes hermeetiliselt suletud anumas.
Lisage kotti viilutamiseks peeneks hakitud peterselli ja noort tilli, mida iganes soovite, see pole mõeldud kõigile. Pidage meeles, et tillil on tugev aroom ja see ületab suvikõrvitsa tõelise maitse.
Nüüd peate lisama hakitud küüslaugu, suhkrut, soola ja jahvatatud musta pipart. Võtke viimane aromaatne, mitte kuum. Tilgutan ühe sidruni mahla, aga ei pea. Nüüd seome koti kinni ja segame sisu läbi selle seinte. Jätame sisu üksi ööseks või hommikust õhtuni. Aeg-ajalt peate üles tulema ja kotti raputama.
Väljapääsu juures on meil väga maitsvad ja tervislikud marineeritud suvikõrvitsad, milles pole tilkagi äädikat.
See eelroog sobib serveerimiseks pidulikul laual ja lisaks õhtusöögile: hautatud köögiviljad, teraviljad.
Kui palju toitu võtta
1 kg noorte suvikõrvitsate jaoks vajate mõnda toodet, mille tarbimine pere eelarvet praktiliselt ei mõjuta. Rahaliselt kõige kulukam on suvikõrvitsa ostmine, kuid kui olete oma suvilas ise kasvatanud, siis tuleb roog välja vaid sentides. Niisiis, suvikõrvitsa näidatud kaalu jaoks võtame supilusikatäit soola, pool tl pipart, peate võtma natuke suhkrut, teelusikatäis ilma slaidita on rohkem kui piisav, natuke vähem on võimalik. Võtke maitsmiseks küüslauku, mõnikord tunnen puudust küüslaugupeast, aga mu emale meeldib seda vähem panna ja peatub 3-4 nelgi juures. Pool sidrunit (kui on olemas) ja veel peterselli. Mul on tavaline kimp.
Proovige neid suvikõrvitsat ja vaadake kõige maitsvamat retsepti!
