Šokolaadikreem ehk "crema-al-cafe" - lihtne vaht vee ja kohvi baasil. Üldiselt on õigem serveerida sooja piima, jäätise kõrvale, lisaks on võimalik süüa nii iseseisva magustoidu kui ka väikeste portsjonite kaupa, nii et kreemil on selge kibedus. See valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, peamine on kasutada head kvaliteetset kohvi ja sel ajal kõik eranditult õnnestub. Kuuma piimaga on see väga isuäratav!
Me vajame:
Lahustuv kohv 100% looduslik - 10 gr. jahe vesi - 100 milliliitrit.; suhkur - (vastavalt maitsele), vanilje granuleeritud suhkur - 10 gr.
Vesi peab kindlasti olema jahe, enne valmistamist pange see mitu minutit külmkappi või lisage jääkuubikuid.
Toatemperatuuril on võimalik toitu valmistada veega, see on ka võimalik, aga minu meelest kahaneb šifš kiiremini kui külma veega.
Valage tassi veidi vett, lisage 10 grammi looduslikku lahustuvat kohvi, võite selle juua absoluutselt ükskõik milline kohv, granuleeritud suhkur 100 gr võimalik vähem, vastavalt teie maitsele ka pakend vanillisuhkur.
Nüüd võtame segisti ja peksime seda umbes 3-5 minutit.
Samal ajal hakkab vahustamise esimestel minutitel moodustuma vaht, mis näitab, et suurepäraste omadustega, sealhulgas lahustuvas kohvis, leidub kergeid õlisid.
Eeterlikud õlid reageerivad veega ja moodustuvad sõstrad. Selgub, et see on sarnane vastupidav vaht.
Mulle meeldib seda serveerida sooja piimaga. Kui kogu päeva jooksul ei õnnestunud seda kreemi kanda, on sellisel juhul võimalik seda külmutada. Jäätist tarbitakse nii järk-järgult kui ka jäätist. Rikastama ja meeldejääva maitse saamiseks määrige üksteise sisse jäätist.
Proovi seda! See on maitsev!
