Isegi muistsetel aegadel, vürtsid olid väga edukas ja teenis parim viis parandada maitset ja aromaatsete omaduste toidud. Lisaks vürtside olla teisi kasulikke omadusi - nad suudavad parandada ainevahetust, küllastada keha puudu mikroelemente.
Komplekt vürtsid Nõukogude koduperenaised oli mõnevõrra piiratud ja hõlmas järgmisi punkte: must pipar, valge pipar, loorberileht, kaneel, nelk, ja võib-olla veel mõned lihtsad esemeid.
Vürtsid nagu rosmariin, safran või kurkum oli tol ajal uudne ja kõik teadsid, kuidas neid tuleks kohaldada.
Tänaseks on olukord muutunud ja kaasaegse köök leiad erinevaid vürtse erinevate maitse omadused.
Umbes meetod, kasutades neid või muid vürtse võib leida lugedes teave etiketil.
kurkuma sageli kasutatakse toidu valmistamiseks kala Bengali, ingver - luua krõbedad pekingi pardi, estragon - traditsioonilise Hispaania paella.
rosmariini See on väga levinud vürts Prantsuse kööki. On palju nüansse vürtside kasutamine ja maitseained, mida me nüüd arutama.
Arutame nimed, asjakohased külm aastaaeg.
ingver
See vürtsi on laialt levinud üle kogu maailma. Väga tihti seda kasutatakse Hiinas ja Indias. Ginger kasutatakse piparkookide, komponendina maa ja teised.
Hea vahend köha ja nohu on ingveri tee, mis kiiresti soojendab ja toonid, mis annab julgust ja jõudu.
kardemon
Teine mitte vähem kasulik vürtsi talvel - kardemon. See on väga lähedane sugulane ingver, mida kasutatakse maitsestamiseks toidu iidsetest aegadest. Kardemon on võimalik vabaneda paljud tervisehäired tänu oma unikaalse tervendavat omadused.
Ta on suurepärane soojuslik toime ja aitab korraldada töö seedesüsteemi.
Kui soovite jääda soe halb ilm, parim jook sina - Hõõgvein kardemoni, mis annab teile tõuke energia ja hea tuju.
Mis on su lemmik maitseained? Jagage oma arvamust kommentaarides!
