Ma armastan soolalõhe, vaid ostavad toote vaakumpakendis kunagi olla 100% kindel, et see on värske ja maitsev. See on põhjus, miks minu valik - toomine oma käed. Retseptid Olen proovinud päris palju, ning järeldas, et punane kala üldiselt ei saa pingutage. Ta alati taluda seda, kui ta vajab ja enam.
Ma soovitan teil Kuivmenetluse ja soolvees soolamine retseptiki uimastamise punane kala. Kaasas vaid jumalikult maitsev!
soolalõhe
Soolalõhe, veidi kuivada. Selle vältimiseks on saladusi. Soolatud kala peaks olema taimeõli, ja see on võimalik pärast toomine ootel gorbuušal sinepikastmes. Forell, lõhe ja valge lõhe saadud täiesti ilma ekstra trikke. Coho ja toakaaslane veidi jämedam pärast soolamist, nii et ma soovitan, et kui toiduvalmistamiseks lisada sidrunimahla.
Võtke toomine parim terve kala, las ta olla isegi külmutatud, on oluline, et see ei sulanud mitu korda. Seda saab määrata silma. Kui kala on sulanud, siis vaadata igav, ja kui sulanud, murdub tükkideks. Ja pilk uimed, peremorozhenny rasva saab kollase tooni. Lõhn hea kala on hea meel.
Soolamine kala, siis tuleb valida suure puhta soola. Sobib hästi merele.
Vaata ka: Nagu tuletada liigesed ja kogu keha kusihappe
kuivsoolamise
Koostis:
- Red kalafilee - 1 kg;
- soola - 2 spl.;
- suhkrut - 1 spl.;
- Lavrushka - 2 tk.;
- koriander - 0, 5 tl.;
- Segu paprika - 0,5 tl
Tootmisprotsessi:
Vaata filee ja eemaldada kondid, nahk, mustuse, loputa liha voolava vee all, kuivatage paber. Sega kõik kuivad koostisosad, lõigatud filee tükkideks ja puista segu keedetud kala igast küljest. Asetage kala pannil või muu köögitarbed kaanega, lase seista toatemperatuuril 4 tundi ja siis ikka hoida külmkapis vähemalt kaheksa tundi. Everything! Kala on valmis! Enne kui ta panna lauale, puhas maitseained ja sool. Hoidke soolatud kala peaks olema külmkapis mitte rohkem kui kaks päeva. Sel obmazhte igast küljest taimeõli ja pannakse kuiva kaanega.
Soolamine soolvees
tooted:
- punane kalafilee - 0,5 kg;
- vett - 1 liiter;
- soola - 4 spl.;
- suhkrut - 2 spl.;
- sol. Nafta - 3 spl.;
- mis tahes vürtsidest oma maitse.
Tootmisprotsessi:
Kuumuta vesi, segage suhkru ja sellesse soola. Vala oma lemmik maitseained. Olgu soolveega täielikult jahtuda. Sel ajal, pane, et kala, puhastage see mustusest, luud, jne, ja lõigatud väikestes viiludeks. Tee kalad jahutati soolveega ja prosalivayte 2 tundi toatemperatuuril. Pärast seda, kala tuleb eemaldada soolveega ja koht paberil imama liigne vedelik. See kala serveeritakse lauale, jootmise oma pre-õli. Hoidke vajalik, kuna esimese retsepti, kuid mitte rohkem kui üks päev. Suur valik ootamatu saabumine külalisi. Kiire ja uskumatult maitsev!
Muidugi, punane kala nüüd - see on rõõm ei ole odav. Aga kui sa ikka tahad panna soola lauale roosa lõhe või lõhe, see on parim hapukurk oma kodus. Nii et sa pead täpselt teadma, mida süüa värsket kala. Võileivad, rullides, salatid, täidetud munad, rullides - valmistada see kala võib olla midagi!
Head isu!
Vaata ka: 7 seisund oma küüned, mis võib öelda probleemid kehas
Original article postitatud siin: https://kabluk.me/poleznoe/zasalivaem-krasnuju-rybku-v-domashnih-usloviyah.html
