Seafood on üks kõige tervislikum toit. Aga kahjuks ikka vähetähtis roll päevase toidukoguse. Seafood tarbiti peamiselt Vahemeremaades ja Lõuna-Euroopas.
Seafood - rikkalikult valku, vitamiine ja mineraalaineid. Need sisaldavad küllastumata rasvhappeid omega-3 perekonna, mis takistavad ateroskleroosi, vähendavad kolesterooli ja hoidmine on seotud normaalse vererõhuga.
Kasu tervisele mereannid on avatud 60. XX sajandil, kui tehti kindlaks, et eskimod, kelle dieet koosnes peamiselt kala, harva kannatavad südamehaiguste. Kuna kala on väärtuslik toiteväärtusega on soovitatav kõik arstid ja toitumisspetsialistid.
Seafood - see on allikas kergesti seeditav valk. Suur eelis on see tooterühm on oma madala kalorsusega, kui edukalt kasutada inimesed, kes on ülekaalulised ja rasvunud. Lisaks on nad sisaldavad vitamiini PP, B12, B1, B2, ja mitmed mineraalid nagu:
● Jood - on vajalik, et toota kilpnäärmehormoone;
● Seleen - hoiab kõigis rakkudes, ennetab vähi tekkimist;
● F - oluline tervete hammaste ja luude
● Raud - vastutab füüsiline aktiivsus, kontsentratsiooni ja vaimse jõudlust. Rauapuudus põhjustab aneemiat, söögiisu häire ja väheneb immuunsus;
● Magneesium - tugevdab lihaseid, rahustab närve, selle vaegus võib põhjustada unetust ja väsimust;
● Tsink - osaleb luumineralisatsiooniga, kiirendab haavade paranemine, mõju immuunsüsteemile, on vastutav normaalset insuliini sekretsiooni kõhunäärme poolt;
● Kaltsium - oluline ehitusmaterjal luud.
Enimostetud mereannid
1. homaar
Ja tundub languste. Koostamise ajal selle kest muudab värvi punaseks. Lobster liha on valge, õrn ja lahja. See on keedetud, kustutati, küpsetatud ja külmumisohtu.
2. krabi
poed on kõige levinum krabid külmutatud. Nende söödav osa - valge liha küünised ja tume koorega. Valmistage krabi on suflee ja sageli serveeritakse salatites. Vahel leiad poest makra, et simuleerida krabiliha.
3. krevetid
Gray krevetid on kõige populaarsem, kuid roosa ja punane - rohkem mokkamööda. Sõltuvalt suurusest eristada väikeste kirss krevetid ja suured - kuningas või kuninga. Turul leiad keedetud või külmutatud, kooritud või koorimata, terved või sabad. Kuna nende tassi kätte külm või kuum. Lisandina kreveti on ideaalsed supid, salatid, pannkoogid, omletid, pastad ja vahud.
4. rannakarpe
Müük rannakarpe sageli suitsutatud, marineeritud või külmutatud. Nende liha on jäik ja on konkreetne maitse. Rannakarbid on keedetud supid, make salateid ja muid roogi.
5. austrid
Müüdud live suletud kestad. Oyster liha mahlane ja kreemjas. Tarbitava toidu praetud või keedetud.
6. kaheksajalg
Liha kaheksajalg elastne, lõhn merele. See toodab maitsev salatid ja supid, saab panna välja köögiviljad ja serveeritakse nuudlid. Kauplused ja turg on juba puhastatud kaheksajalg või lõigatud suurteks tükkideks, leidub külmutatud kujul.
7. kalmaari
Nad on tavaliselt praetud sügaval rasva või õli, küpsetatud grill, hautis või süüa neid supp. Squid liha on õrn, magus järelmaitse. Kauplused müüvad kalmaari külmutatud, terved või tükeldatud heliseb.
8. kala
Üks paljudest esindajad mereannid on muidugi kala. See on kõige ostetud kingitus merele. Toitumise ole halvem püüda ja mõnikord enne teisi mereande. Proteiinisisalduse kalades suur. Näiteks lõhe liha umbes 15 g 100 g toodet sisaldab 12 g. Heeringas Kalatoidud - ait asendamatuid aminohappeid, nii et kala on osa taimetoidule.
Kala liha suures koguses A-, D- ja B-gripi ja mineraalaineid kaaliumi, fosforit, kaltsiumi, magneesiumi ja naatriumi. Marine kala sisaldab kõiki asendamatuid rasvhappeid omega-3 tervist, mille mõju tervisele südame ja seisukorda veresooned on vaieldamatu. Lisaks alandavad nad halva kolesterooli, mis on tohutu mõju ateroskleroosi.
