Laktoositalumatus on üks tähtsamaid teemasid seas autorite ajakirjad, portaalid ja blogid toitu. Ja kuigi tundub, et on kirjutatud midagi uut teavet tihtipeale palju artikleid. Niisiis, oletame eraldada "nisu õled" ja me mõista fakte, mis on laktoosi talumatuse ilmnemisel nii, milliseid tooteid ta sisaldab.
Mis on laktoosi?
Lihtsamalt öeldes, laktoos - suhkur imetajate piima, sealhulgas inimese rinnapiima. Teadlased valdkonnas keemia ütleksin - see on disahhariid, mis koosneb galaktoosi ja glükoosi molekulid. Laktoos on väiksem magus kui sahharoosi ja glükoosi kasutatakse keetmist. Lisaks toidule kohtades, laktoos kasutatakse ka narkootiliste ainete valmistamiseks ja pürotehnikat.
Aga tagasi küsimuse võimu. See disahhariidi lõhustatakse peensooles ensüümi laktaasi, mis eraldab seda lihtsateks suhkruteks ning tagab nende imendumist.
laktoositalumatusega
Üks levinumaid seedimise probleem, mis tekib tänu laktaasi puudulikkus. Vähene selle ensüümi lehed liigse suhkru soolestikus, mis omakorda viib järgmise: kõhupuhitus, gaas, krambid ja valu, iiveldus, kõhulahtisus. Sümptomid võivad varieeruda oma raskuselt sõltuvalt laktoosi tooteid või toota laktaasi puudulikkus.
Talumatus võib olla kas kaasasündinud (harvaesinev) ja omandatud. Teine omakorda jaguneb:
● Primary - vanus laktaasi tekkimine väheneb, põhjustades Ülalkirjeldatud sümptomid,
● Teisene on tagajärg üle haiguste või kirurgilist sekkumist.
Praeguses etapis ka peaks selgitama kaks terminid on seotud selle jaotuse: alaktaziya kui laktaasi alates sünnist ei toodetud ja hüpolaktaasia - järkjärguline kadumine ensüümi aastaid, hoolimata asjaolust, et enne seda probleemi ei ole toimunud.
Mis sisaldab laktoosi?
Raskused seedimist sunnib inimesi loobuma sisaldavate toitude laktoosi. See tähendab, et toit on ilma piima ja terve hulk piimatooteid.
Kuid on ka teisi toite, mis sisaldavad laktoosi. Lisaks piima, disahhariid, mida leidub paljudes maiustused, ravimid, margariin, teatud tüüpi leiba (Toast, kuklid), kastmed, jäätis, või, valmistoite (pannkoogid, pelmeenid, kroketid) ja supid kiire toiduvalmistamiseks. Süsivesikud on leitud ka mõned lihatooted (pealagi, vorstid, töödeldud liha).
laktoosivaba dieeti
Õnneks enamasti täielikult loobuda sisaldava toidu laktoos, see ei ole vajalik. Menüü sõltub haiguse tüübist ja keha vastus seedimata suhkur. Praktikas - see on individuaalne asi. Igaüks, kes on silmitsi selle haiguse peaksid teadma oma tolerantsuse tase laktoosi ühes sööki, mis on allpool kirjeldatud haiguste ei teki.
Dieet laktoosivaba ei tähenda tingimata täielik hülgamine laktoosi tooteid, vaid täpsema kontrolli söömine. Elimineerides menüü mõne koostisosa ja asendades need laktoosivaba on väljakutse, et paljud edukalt hakkama. Aga tootjad "piim" toodetakse üha turule tooteid, mis on juba välistatud see süsivesikute.
Lisaks on olemas spetsiaalsed nn pakendatud toit inimestele laktoositalumatus, mis piirdub ulatub piimatooteid, kuid keha on ikka toidetud päevane annus kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, tsinki ja vitamiine Group B.
Kasulik teaveTervishoid Life.Aitäh!
5 põhjust, et sa ei saa juua keefiri
Miks ei ole vaja juua lehmapiima
Golden piima - India traditsiooniline jook
