Jätka oma katsetes tarrendis / marmelaad / tarrendis. Täna otsustas teha täiteaine pudel, kuid mitte tavaline, ja vormis sigu. Siin külalised on üllatunud!
Küpsetamise aeg - 60 minutit
Portsjonit - 3
koostisosade
- Puljong - 200 ml;
- želatiini - 5 g;
- veega - 100 ml;
- kana - 300 g;
- Porgand - 1 tk.
Kui te keedetud marmelaad ja tahavad ehitada oma Täispuljong, kasutatakse želatiini see ei ole vajalik. Želatiin on vaja ainult siis, kui puljong ei saa haarata ise.
See on puljong, et ükski želatiin kõvastub, olin saadaval. Ma keedetud kanasupp ja kuivendatud puljong tarrendis. Puljong valmistatakse root seller, sibul ja porgandid. Viimane osa, mida ma kasutan täiteaine.
valmistamise meetod
1. Täitke želatiini tavaline vesi - sel juhul 100 ml. Kui see paisub, valada puljong, pane põlema ja kuumutatakse lahustuks täielikult želatiin. Sel juhul sisu pan ei keeda.
2. Kana, ma võtsin kanakoivaga ja rinnanäärme, jaotatakse kiud.
3. Porgand lõigata keskmise suurusega kuubikuteks. Sega porgandid liha.
4. Plastpudel, millega liha porgandid, täites võimsus 2/3 mahust. Pärast vala jahutati puljongile želatiin. Kruvikate ja saata külmkapis. Pange pudel külili.
5. Oota kuni sisu külmutada ja lõikamine servadel pudeli õrnalt ekstrakti. Seakõrvad teha vorsti või vorsti. Nina on samad, kuid silmad nelgi (s määrata kärss).
Mumps tundub hea lauale tervikuna ja viilutatud.
Head isu!
Ära jäta uusi põnevaid retsepte - put 👍 ja tellidameie kanal!
