Täna kokk kotletid... Ja see ei ole lihtne, ja kala. Ja minu maitse kõige maitsvamad lihapallid saadud haug. Nad on flavorful, pehme ja mahlane, isegi kui korralikult ette valmistatud.
Küpsetamise aeg - 40 minutit
Arv portsjonit - 4
koostisosade
- haugi filee - 400 g;
- kartul - 50 g;
- sibul - 100g;
- riivsai - 100g;
- lüpsta - 100 ml;
- riivsai - 6 supilusikatäit. l.;
- nafta - praadimiseks;
- puljong või vesi - umbes 150-200 ml;
- soola - maitse järgi.
valmistamise meetod
Kuidas kokk kotletid jõe kala, pead keerata üsna tüütu protsess: meeldib või mitte, ja seda nimetatakse kondine ei sihvakas puusad.
Pike esimesse auku pesti, eemaldades pinnalt kõik lima. Kas see mugavalt soola ja sooja veega. Puista soola ja hõõruda käsi kala. Siis pesta soola koos limaga.
Pärast manipuleerimise, puhastada kala kaalule. Siis lõigatakse kõht, püüdes mitte kahjustada sapipõie ja väljavõtte muna / piima, maksa. Ülejäänud meist ei nõuta. Pesti korralikult kala. Teeme lõigatud tagaküljel ja eemaldage ettevaatlikult filee luudest. Siis noaga (nüri osa) eraldab filee nahalt.
Meie filee valmis. Samuti arm sibula ja kartul.
1. Riivsai leotatud piima.
2. Kuigi leiba leotada, kerib 3-4 korda läbi hakklihamasin kalafileed ja sibul.
3. Peaaegu valmis lisage hakitud kala pressitud liigse piima riivsai.
4. Peenriiviga hõõruda kartulid. Ma kasutasin värske. Seega, tulevikus on väike detail, mis toob kartuleid 100% lõpetamist.
5. Hakkliha moodustavad lippudega. Nad valtsitud riivsai.
6. Soojale taimeõli leviku fishcakes haugi. Ja nüüd mööndusega seotud kartulid. Kui patties on pruunistunud mõlemal küljel 5-7 minutit, valage vette või puljongit pannile (hõlmab 1/2 kõrgusest patties). Panime tule minimaalne ja piinatud karbonaadi 20 minutit. Nii nad lähevad olemasolust ja samal ajal muutuda pehme ja mahlane.
7. Kotletid haugi pannil valmis.
8. Nad olid väga maitsev ja nii on täiesti koos kreemja kartulipüree.
Head isu!
Ära jäta uusi põnevaid retsepte - put 👍 ja tellidameie kanal!
