Elurütmi kiiresti kiirendades. Ja paljud meist lihtsalt ei ole aega süüa. Seetõttu einestada kohvikus või einestada restoranis on muutunud pigem normiks kui erakordne sündmus. Aga arvan, et me kõik teame toitlustusettevõtetes ainuüksi põhjusel, et nad sageli külastada - eksitav. On "negatiivsed" ja salajasi teadmisi kättesaadav ainult neile, kes sisenevad restoran teenuse kaudu sissepääs, mitte esiuksest.
juhtkiri Kolobok.ua Rääkisime kelnerid mõned pealinna restoranide ja nad on kokku leppinud, et jagada meile oma trikke ja põikleb.
Reegel "kuldne tabelid." Saal on tühi restorani ja kelner samal ajal pakub istuda sissepääsu juures või akna? Seega ta püüab luua illusiooni möödaminnes, et institutsioon on täis inimesi. Lõppude lõpuks, rahvarohke restorani meelitada külastajaid.
Loogika on lihtne: kui see on täis inimesi, nii et hind on kättesaadav, ja toidu kvaliteedi taseme. Samuti, kui paned, et "kuldne" tabelid saate pidada seda kui komplimenti. In tuntud kohtades on alati püüdnud istutada ilus, hästi riides inimesed, et saada institutsiooni auväärsuse.
Plate "reservi" ei tähenda alati, et tabelis on reserveeritud. Sellised plaadid on tavaliselt panna suure laua, kus saab istuda suur firma ja saada hea "tee". Tee ükskõik paar ei istus laua juua kohvi või klaasi veini.
Kelner kohe eemaldab plaadid teile. Märganud, et sa ei ole aega, et lõpetada söömine viimase hammustada, kelner juba haarab oma plaadi. Ja see ei ole ainult kõrgetasemelist teenust. Asjaolu, et teil oleks piinlik istuda tühjas lauas ja Teie tellite täis või midagi muud, suurendades kontrolli või jäta, et teha ruumi teistele klientidele.
Probleemi olemus ära oma valik. "Sa oled punane või valge vein?" - küsi oma kelner niipea, kui toit on tellitud. Ja te tõenäoliselt keeldub ebamugav, isegi kui te ei plaani tellida jooke.
Kelner teadlikult hoitud valab sulle joogi. Tavaliselt alkoholi pöördutud nii tuua toitu. Vintis klient suurema tõenäosusega, et toidu ja jättis otsa. Sel põhjusel kelner pöördeid ümber oma laua ja lisab niipea kui te võtate juua. Ja juua lõppenud enne kui tuli aeg, et lõpetada söömine ja tellitud veel.
Kallis tassi või juua nagu viimane. "Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chablis?" - küsida, näiteks kelner. Kui te ei mõista veini, et mitte läbida võhik, siis on tõenäoline, et lihtsalt korrata perekonnanimi, mille kelner ütles. See oli juua ja on kõige kallim.
Saak menüüs. Hind mõned toidud, nagu kõrge hinnaga praed ja kala menüüs puudub osa, samuti 100 g Kelner ei saanud eesmärgipäraselt selle teate. Need menüü on tavaliselt tähistatud tärniga nii olla ettevaatlik, kui teete järjekorras. Vastasel korral kontol võib olla ebameeldiv üllatus.
Tasuta suupisteid. Mõned restoranid teha "kompliment" külastajatele kujul tasuta sööki enne serveerimisnõud. Lisaks on väga tore klient ja see on suur rõõm, et lehed otsa ja külastage restorani tulevikus need on muul otstarbel. Suupisted on tavaliselt üsna soolane ja soovitame nautida jooke, mille hind ületab "tasuta" sööki.
Natuke muusikat. Kui te küsite, et muuta muusika vaiksemaks, mõne aja pärast kelner tuleb teile ja ütleb, et teie soovi täita. Ja tegelikult see esineb 1 10, sa tõesti arvad, et see on muutunud vaiksemaks. Loud ja rütmiline muusika kohvikutes ja restoranides on vaja, et inimesed tulevad tema vastuseks jõuliselt töötas kahvlid ja sageli valatakse alkoholi.
Ja kindlasti küsida, 8 toite, mis ei saa kunagi tellida restoranis.
