Soolatud kala - väga kasulik ja maitsev roog, mis ei nõua kuumtöötlemist, mis võimaldab teil salvestada maksimaalselt toitaineid. Kuidas salvestada ja valida soolatud kala?
Niisiis, soolatud kala võib tarbida peaaegu kohe pärast valmistamist eraldi tassi, ja osana Eelroad või salateid. Seda tüüpi toiduvalmistamiseks näiteks soola, muudab kala väga maitsev ja hea, kuid kui see on salvestatud valesti, võib see põhjustada tõsiseid mürgistuse ja infektsioonide eluohtlikud infektsioonid. Nii et sa pead järgima teatud suuniseid, et kaitsta ennast ja oma pere alates soolatud kala mürgistuse valiku ja ladustamise soolatud kala.
Kuidas valida soolatud kala: vihjeid
Kuidas valida soolatud kala / istockphoto.com
Kuidas valida soolatud kala / istockphoto.com
- Ostes soola kala püüda suruda see erinevates kohtades, kui toode ei ole deformeerunud, on selge, et see on värske.
- Kui valite kalafilee soola, pöörama tähelepanu oma pool lõigatud: see peaks olema sujuv.
- Kui soolatud kala -vaakum- pakend, see ei tohiks olla vee ja õhu.
Kuidas soolatud kala
- Soolatud kala tuleb hoida pimedas jahedas kohas. Kui säilitustemperatuur on suurem kui 10 kraadi, toote hakkab halvenema.
- Kui kala ilmuda kleepuv tahvel, siis tuleb kohe pesta soolveega ja tarbitakse.
- Kontrollige, kas kala on rikutud, nii et: vajutage sõrmega rümp. Kui mõlk jääb seetõttu toode on rikutud.
- Hoidke soolane kala paremini puuvillkangasse äädikaga immutatud, kuid mitte rohkem kui 5 päeva.
Kuidas soolatud kala külmkapis / istockphoto.com
- Kui teil salvestada toote soolvees, seda tähtaega pikendada ühe kuu, sõltuvalt soola kontsentratsioon soolvees.
- Ühelt riiul soolatud kala ei tohiks säilitada juurviljade ja munaga, sest see kiirendab lagunemise protsessi.
- Aastal vaakumpakendis toote saab salvestada kuni kuus kuud, kuid pärast pakendi avamist tuleb tarbida päeva jooksul.
- Soolatud kala saab säilitada ka sügavkülmas. Kõlblikkusaeg antud juhul - kuni 6 kuud. Aga varem te rahalised ja tarbima, juicier ja rohkem pakkumisi see. Aga külmutatud kala koos valge liha ei soovitata, eriti heeringa, makrelli.
Kui palju saab salvestada soolatud kala
Temperatuuril 0 ° C - + 3 ° C säilitusaja vältel soolakala on:
- Srednesolenaya heeringas - kuni 20 päeva;
- Rasusele makrell - kuni 10 päeva;
- Soolalõhe - 2 - 3. päeva või vaakumpakendis kuni kuus;
- Marineeritud kalatoidule - umbes 14 päeva.
Sul on ka kasulik teada, kuidas valida kaaviari, ei osta võltsitud.
